როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პური

Სარჩევი:

როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პური
როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პური

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პური

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პური
ვიდეო: პური ტაფაზე - ბერძნული პიტა და თურქული ბაზლამა | LETSCOOK.GE 2024, მარტი
Anonim

უგემრიელესი და მარტივი პური, შესანიშნავია სადღეგრძელოსთვის და გამძლე რბილობისთვის!

როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პური
როგორ მოვამზადოთ ბერძნული პური

Ეს აუცილებელია

  • - 3 ჭიქა ფქვილი;
  • - ნახევარი ტომარა მშრალი საფუარი;
  • - 1 ჭიქა წყალი;
  • - 1 ჩ.კ. მარილი;
  • - 1, 5 ჩ.კ. საჰარა;
  • - 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
  • - 0,5 სტადიის. semolina (semolina).

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

წინასწარ ფქვილი პურის მოსამზადებლად უნდა შეწვა ღუმელში. ამისათვის გადაიტანეთ დიდი სითბოსგამძლე თასი ან თუჯის ტაფა და განათავსეთ თბილ (დაახლოებით 75 გრადუსიანი) ღუმელში.

ნაბიჯი 2

დაითხოვეთ საფუარი მეოთხედი ჭიქა ნელ წყალში. დაამატეთ დარჩენილი წყალი და შაქარი და მარილი.

ნაბიჯი 3

გაახურეთ ფქვილის თასი ღუმელიდან. შინაარსის მესამედი დაასხით სხვა კერძში. დანარჩენი ფქვილის შუა ნაწილში ჩამოაყალიბეთ "ჭა" და დაასხით საფუარი. მსუბუქად მოაყარეთ ჭაბურღილის შინაარსი ფქვილს და აურიეთ, რომ გახდეს გრიალი. გადააფარეთ თასი და გააჩერეთ 10 წუთით, რომ საფუარი ბუშტუკად მოხდეს.

ნაბიჯი 4

დაამატეთ ფქვილი "ჭის" კიდეებიდან და კარაქი და მოზილეთ ცომი. 10 წუთს დაგჭირდება ხელით მოზელვა, ხოლო თუ მიქსერით მუშაობ - 5. შემდეგ გადაიტანეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და დაიწყეთ ფქვილის დაგვიანებული მესამის დამატება, ელასტიური რბილი ცომის ათქვეფა. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ ბურთი.

ნაბიჯი 5

მზა ცომი წაუსვით ზეითუნის ზეთს, ჩაყარეთ თასი, დაახურეთ და განათავსეთ თბილ ადგილზე ნახაზების გარეშე. ბურთი უნდა გახდეს 2-ჯერ უფრო დიდი!

ნაბიჯი 6

გახეხეთ ცომი, რომელიც წამოვიდა და ჩამოაყალიბეთ პური. საცხობი ფურცელი მოაყარეთ semolina და დადეთ სამუშაო ცალი მასზე. გააკეთეთ მასზე 4 ნაჭერი ბასრი დანით. დაფარეთ ფქვილიანი პირსახოცი და გააჩერეთ 60 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 7

გაახურეთ ღუმელი 190 გრადუსზე. განათავსეთ მდუღარე წყლის კონტეინერი ღუმელის ფსკერზე, რათა შეიქმნას ტენიანი გარემო, რომელიც საფუარს ასე ძალიან უყვარს. მოაყარეთ შესაფერის პურს წყალი და განათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 40 წუთი. ამ პროცესში ის უნდა შეისხურეთ წყლით 2-ჯერ: 15 და 25 წუთის შემდეგ. გააგრილეთ მზა პროდუქტი მავთულხლართზე.

გირჩევთ: