თევზის ფორმის ღვეზელი ძალიან კმაყოფილი და გემრიელია. ცომის დელიკატური გემო საერთოდ არ იშორებს გემრიელი შევსებისგან და ხელი მხოლოდ მეორე ნაჭრისკენ მიდის.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ შამპინიონი;
- - 300 გრ თევზი (ფილე);
- - 700 გრ მზა ფუფუნება;
- - 2 ცალი. ხახვი;
- - 1 კვერცხი (დავარცხნისთვის);
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეწვით სოკო და ხახვი, დაუმატეთ ცოტაოდენი მარილი ნედლ თევზს და ყველაფერი გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 2
გაყავით ნამცხვარი ორად გაყავით. ცომის ერთი ნაწილი რომ შემოვახვიეთ, ამოჭერით თევზის ფორმა და დადეთ საცხობ ფურცელზე, წინასწარ შეზეთეთ მცენარეული ზეთით.
ცომისგან ნებისმიერი ზომისა და ფორმის თევზის მოჭრა შეიძლება: ერთი დიდი თევზი ან ორი პატარა.
დაჭერით ცომის ზოლები თევზის დაჭრისგან ვიწრო ზოლებად და წებეთ კვერცხით თევზის პერიმეტრზე. ზემოდან მოაყარეთ წებოვანი ზოლები კვერცხით.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ შევსება: ცომზე - თევზის ფილე და ზემოდან - შემწვარი სოკო და ხახვი.
ცომის მეორე ნაწილი გააბრტყელეთ ფენად, ჭიქით ამოჭერით სასწორი და ფიგურები, თევზის თავისა და კუდის მსგავსი.
ნაბიჯი 4
თევზი ააწყვეთ: თავისა და კუდის ადგილას ცომი ცალი მოათავსეთ, შემდეგ კი გადააფარეთ წრეები სასწორებს და ათქვიფეთ ათქვეფილი კვერცხით ისე, რომ სასწორი ერთმანეთს დაეკრას.
წაუსვით მთელი ნამცხვარი კვერცხისგან, აცხვეთ ღუმელში 30-40 წუთი 220 ° C გრადუსზე.
