Chow mein არის ცნობილი ჩინური კერძი ლაფშუშის, ხორცისა და ბოსტნეულისგან. ეს კერძი ნამდვილად არავის დატოვებს გულგრილს!
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- - 375 გრ კვერცხის ლაფშები
- - 2 ს.კ. ლ მზესუმზირის ზეთი
- 2 მწვანე ჩილის წიწაკა, წვრილად დაჭრილი, თესლის გარეშე
- - 1 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
- - 125 გრ მინი სიმინდის ბოლი, განახევრებული
- - 150 გრ მწვანე ლობიო, დაჭრილი 5 სმ ნაჭრებად
- - 2 სტაფილო, წვრილად დაჭრილი
- - 3 ნიახური ღერო, დაჭრილი წვრილ ზოლებად
- - 1/2 კიტრი, დაჭრილი თხელ ზოლებად
- - 4 დაჭრილი ახალგაზრდა ხახვი მწვანილით + დაჭრილი მწვანე ხახვი სუფრაზე მიტანისთვის
- - 1 დაჭრილი გაწმენდილი ბულგარული წიწაკა
- - 3 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი
- - 1 ს.კ. ლ ბრინჯის ღვინო ან მშრალი შერი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ noodles შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. ჩააგდეთ საწური და გადადეთ.
ნაბიჯი 2
გაათბეთ ზეთი ვოკში ან დიდ ტაფაზე და დაუმატეთ ჩილი და ნიორი. მოხარშეთ 30 წამი, შემდეგ დაამატეთ სიმინდი და ლობიო. საზ 2 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ სტაფილო, ნიახური, კიტრი, ხახვი და ბულგარული წიწაკა, შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ სოიოს სოუსი, ღვინო და ლაფშები. კარგად მოურიეთ და გააცხელეთ. გადაიტანეთ გახურებულ თეფშებზე და მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.
Გემრიელად მიირთვით!
