Roach არის კობრი ოჯახის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული თევზი, რომელიც ყველგან გვხვდება რუსეთის წყლის ობიექტებში. იგი ხმელი და იშვიათად მოხარშული სხვა გზით. ეს თევზი იდეალურია გასაშრობად.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ როჭო;
- 150-350 გრ მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზის მოჭრის გარეშე მოამზადეთ მცირე ზომის ხმელი როჩი (500 გრამამდე). ჩამოიბანეთ როცი ცივ წყალში, გადაწურეთ, მაგრამ არ გაიწმინდოთ ან გაშრეს ხელსახოცებით.
ნაბიჯი 2
მიიღეთ 150-დან 350 გრამ მარილზე თითო კილოგრამი ახალი თევზი, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი მარილიანობის მიღება გსურთ. ზოგჯერ მარილს ცოტა შაქარი ემატება უფრო დელიკატური გემოვნების მისაღებად (ერთი კილოგრამი თევზისთვის, დაახლოებით ერთი მეოთხედი ჩაის კოვზი).
ნაბიჯი 3
აურიეთ მარილი მარილით და მოათავსეთ მინანქრის ფართო თასში (ვედრო ან აბაზანა, უჟანგავი ფოლადის კონტეინერი).
ნაბიჯი 4
განათავსეთ წონა თავზე - სახურავი ქვით, ხის წრე წყლით სავსე ნებისმიერი ჭურჭლით. დატვირთვა საჭიროა ისე, რომ თევზი მუდმივად ჩაირთოს მარილწყალში. დატოვეთ მარილზე ერთი ან სამი დღე, რაც დამოკიდებულია თევზის ზომაზე.
ნაბიჯი 5
ჯალათის მსხვილი ხახვი (500 გრამიდან ან მეტი): გააკეთეთ გრძივი ჭრილობა მუცლის გასწვრივ, მოაცილეთ ყველა წიაღი, მათ შორის ხიზილალა და რძე, ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და აავსეთ მუცელი მარილით, განსაკუთრებით ფრთხილად შეიზილეთ თევზი ღილებთან ახლოს.
ნაბიჯი 6
შემდეგ ჩასვით მწკრივები მინანქრის ჭურჭელში, მუცელი ზემოთ, დაასხით მარილი ზემოდან (დატვირთვის დადება არ შეგიძლიათ, დაიფარეთ მხოლოდ გაზით, თევზი დამარილებული იქნება მშრალი გზით).
ნაბიჯი 7
მოაყარეთ მსხვილფეხა რქოსანი მარილი სამ-ექვსი დღის განმავლობაში გრილ ადგილას. შემდეგ დაასხით მარილიანი თევზი მარილიანობის სასურველ ხარისხამდე.
ნაბიჯი 8
ჩამოიბანეთ იგი ცივ გამდინარე წყალში, გააჩერეთ ცოტა ხნით სუფთა წყალში (ზოგჯერ თევზი გაჟღენთილია იმავე დროის განმავლობაში, როგორც მარილწყალში იყო), შემდეგ ისევ ჩამოიბანეთ და ჩამოიხრჩეთ რომ გაშრეს.
ნაბიჯი 9
გაატარეთ მავთულის ნაჭრები თვალის ბუდეებში და ჩამოიხრჩეთ ჩრდილიან, კარგად ვენტილირებად ადგილას. თევზი თავისუფლად მოათავსეთ თოკზე, რომ გვამები ერთმანეთთან კონტაქტში არ მოვიდეს. პროცესები რომ დააჩქაროთ, გარედან მოხარშეთ ღარები, დიდი ზომის თევზის მუცელში ჩადეთ ხის დაშორებები.
ნაბიჯი 10
ჩამოიხრჩეთ თევზი გვიან საღამოს ისე, რომ იგი ერთი ღამით გაშრეს და ბუზებს ისე არ მიიზიდოს. გამოიყენეთ გაზის საფარები ბუზების ასაცილებლად, ან ასევე შეგიძლიათ მზესუმზირის ზეთი მოაყაროთ თევზის თავებს, რადგან ეს ხელს შეუშლის სუნს, რომელიც მწერებს იზიდავს.
