კეფირის სოკო არის სხვადასხვა მიკროორგანიზმების სიმბიოზი, რომლებიც მრავლდებიან ერთად. კეფირი არის კეფირის სოკოს ნარჩენების პროდუქტი, ის ერთდროულად იწვევს რძისა და ალკოჰოლის დუღილს. გარეგნულად, კეფირის სოკო არის თეთრი სფერული სხეული, რომელიც უკვე სექსუალურ ფორმაში აღწევს 4 სმ დიამეტრს, აუმჯობესებს მეხსიერებას.
Ეს აუცილებელია
-
- სამი ლიტრიანი jar, gauze
- სუფთა წყალი
- რძე
- სარეცხი სარეცხი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიძინეთ რძე სოკოს მოსამზადებლად, სასურველია არ იყოს პასტერიზებული რბილ ტომრებში, ცხიმის მაღალი შემცველობით. ზოგადად, შეარჩიეთ რძე, რომელიც მოგწონთ დადუღებული.
ნაბიჯი 2
დაასხით რძის სოკო ლიტრ რძესთან ერთად ოთახის ტემპერატურაზე და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში. გააკეთეთ ეს დღეში ერთხელ, ერთსა და იმავე დროს, სასურველია საღამოს. შეინახეთ კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
რძის დადუღების ნიშანი არის ზემოდან სქელი ფენის გამოჩენა, რომელშიც სოკო მდებარეობს? და რძის გამოყოფა ბოლოში ქილაში.
ნაბიჯი 4
დადუღებული რძე გაწურეთ საცრის მეშვეობით მინის ქილაში. კეფირის სოკოს გამოწურვის შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა წყალი, რომ მოაცილოთ დუღილის ნარჩენები. შემდეგ ისევ ჩადეთ ქილაში და შეავსეთ რძის ახალი ნაწილი.
ნაბიჯი 5
თუ სოკოს ყოველდღე არ ზრუნავთ და ახალი რძით არ ავსებთ, ის გაყავისფრდება და შეჩერდება ზრდა-გამრავლება.
ნაბიჯი 6
თუ სოკოზე ზრუნვის საშუალება არ გაქვთ რამდენიმე დღის განმავლობაში, შეგიძლიათ სოკო მოათავსოთ სამლიტრიან ქილაში და დაასხით რძე ნახევარ წყალთან ერთად. დადეთ სახურავი და მოათავსეთ ქილა მაცივარში. მაგრამ ამ გზით სოკო შეიძლება დარჩეს მაქსიმუმ სამი დღის განმავლობაში. მიღებული კეფირი გამოიყენეთ ფეხის სამკურნალოდ.
