კეფირი სოკო უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს. ადამიანების რაოდენობა, რომლებიც მას დაავადების სამკურნალოდ და ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად იყენებენ, სწრაფად იზრდება. რა წესების დაცვა უნდა მოხდეს ამ სასწაული მკურნალის ზრდისას?
Ეს აუცილებელია
- - მინის ქილა 1 ან 1.5 ლიტრი მოცულობით;
- - პლასტმასის ქვაბი;
- - კერძები კეფირის მოსაშორებლად (ღრმა და არა ფართო);
- - აღვივებს სპატულს (არა ლითონი);
- - gauze ქსოვილი;
- - ელასტიური ზოლი ქილაზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ სოკო და განათავსეთ იგი სუფთა ქილაში. ჩაასხით ნახევარი ლიტრი რძე, გადააფარეთ გაზი, გაასწოროთ იგი ელასტიური ზოლით და მოათავსეთ მშრალ, მზიან ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე. მზა პროდუქტის პირველი ნაწილის ამოღება შესაძლებელია 24 საათის შემდეგ.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ქილა, რომელსაც შეიცავს სოკო, ამოიღეთ გაზეთი. მოამზადეთ კონტეინერი კეფირის და პლასტმასის საზიდის მოსაცილებლად.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ქვაბი მოხარშული კერძის თავზე, ან დაიჭირეთ იგი ხელში (დამოკიდებულია ჭურჭლის სიგანეზე). ჩაასხით ქილას შინაარსი საწურში.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ხის სპატული და ნაზად აურიეთ ნარევი საწურში, სანამ მასში მხოლოდ სოკო არ დარჩება. ეს პროცედურა ხორციელდება ისე, რომ კონტეინერის შემცველობამ შეიძლება უფრო სწრაფად გაჟღინთოს ბოლქვის საშუალებით ჭურჭელში და სოკო უკეთესად გამოიყოს მიღებული კეფირისგან.
ნაბიჯი 5
სოკოს ქილა კარგად ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით ისე, რომ მასში არ იყოს ფერმენტირებული რძის კვალი.
ნაბიჯი 6
ფრთხილად, რომ არ დაზიანდეს სოკოს სხეული, ჩამოიბანეთ იგი საწურზე. სოკო აბსოლუტურად სუფთა უნდა იყოს შემდგომი დუღილისთვის, თორემ შეიძლება კეფირს მწარე გემო ჰქონდეს.
ნაბიჯი 7
სუფთა სოკო გადაიტანეთ ქილაში და მიჰყევით ინსტრუქციას 1 ნაბიჯში.
ნაბიჯი 8
მიღებული კეფირი ჩაასხით ჭიქებში. ჯანსაღი და გემრიელი სასმელი მზადაა დასალევად.
ნაბიჯი 9
გახსოვდეთ, რომ სოკო ცოცხალი ორგანიზმია და ყოველდღიურ მოვლას საჭიროებს მაშინაც კი, თუ არ სვამთ რძეს. თუ თქვენ დაივიწყებთ ამის შესახებ ან ზრუნავთ სოკოზე, წესების დარღვევით, ის მოკვდება.
ნაბიჯი 10
კეფირის სოკოს გამოყენებამდე მიმართეთ ექიმს. მიუხედავად იმისა, რომ მის მიღებას პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, მაინც ჯობია თავი დაიზღვიოთ, განსაკუთრებით თუ ამ სასმელის მიცემას აპირებთ ბავშვებისთვის.
