კეფირის სოკო (სხვა სახელები: ტიბეტური, ბულგარული, ინდური იოგების რძე და სოკო) აღმოსავლეთში ცნობილია უხსოვარი დროიდან, მაგრამ ის რუსეთში მხოლოდ XIX საუკუნის შუა ხანებში მოვიდა. ამის მიუხედავად, მან მიიღო სწრაფი და ფართო გავრცელება თავისი უნიკალური თვისებების გამო. კეფირის სოკოს და მის სასწაულებრივ თვისებებს დღესაც ფართოდ იყენებენ როგორც ავადმყოფი, ასევე სრულიად ჯანმრთელი ადამიანები, რომლებიც სათანადო კვების ნორმებს იცავენ.
რა არის კეფირი სოკო
კეფირი სოკო ცილოვანი სხეულია, მისი განვითარების დასაწყისში ჰგავს მოხარშულ ბრინჯის მარცვლებს. თუ სოკო არ გაიყო და გაიშვა, ის ყვავილოვანი კომბოსტოს თავივით გამოიყურება. ურთიერთდაკავშირებული მიკროორგანიზმების, რძემჟავა ბაქტერიების და საფუარის სოკოების მთელი კომპლექსის ზემოქმედებით ხდება რძის დუღილი. პროცესს ახლავს დუღილის ორი ტიპი - რძემჟავა და ალკოჰოლური, შედეგად სასმელი სამკურნალო თვისებებს იძენს.
დაეხმარეთ საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს
მკვლევარებმა მრავალი კვლევისა და ექსპერიმენტის საფუძველზე დარწმუნებით განაცხადეს, რომ ძროხის რძის დუღილის შედეგად მიღებულმა სასმელმა კეფირის სოკოს მონაწილეობით შეიძლება შეცვალოს ზოგიერთი სინთეზური პრეპარატი და ფარმაცევტული საშუალება მრავალი ყველაზე გავრცელებული დაავადების წინააღმდეგ. დღეს მეცნიერები ოფიციალურად მიიჩნევენ კეფირის სოკოს მძლავრ და უსაფრთხო ბუნებრივ ანტიბიოტიკად.
გარდა ამისა, სამკურნალო სასმელი ხსნის სამედიცინო სინთეზების (მაგალითად, სინთეზური ანტიბიოტიკების) ნარჩენებს, აგრეთვე ტოქსინებს და ტოქსინებს სხეულიდან. მაგრამ მისი სამუშაო არც ამით მთავრდება. ჯანსაღი კეფირი აღადგენს და მხარს უჭერს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მიკროფლორას, ახდენს საჭმლის მომნელებელი სისტემის ყველა ორგანოს ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ადამიანები, რომლებმაც ისწავლეს მისი სწორად მოხარშვა, მოხმარება და შენახვა, მათ ნებაყოფლობით შეიტანეს ყოველდღიური დიეტა, არ განიცდიან ქავილს, შეშუპებას, ყაბზობას, დიარეას და გაზების გაზრდას. დღეში ერთი ჭიქა კეფირი საკმარისია და ნაწლავებში დისკომფორტს ვერ განიცდით, დაივიწყებთ დისბიოზის შესახებ, სხეულს ამდიდრებთ ვიტამინებით და მნიშვნელოვანი მიკროელემენტებით.
კუჭ-ნაწლავის ტრაქტთან დაკავშირებული პრობლემების შემთხვევაში კეფირი უნდა დალიოთ ყოველ დილით უზმოზე პირველი ჭამის წინ ნახევარი საათით ადრე ან საღამოს დაძინებამდე ერთი საათით ადრე. ამასთან, ნებისმიერ შემთხვევაში, უნდა მიმართოთ ექიმს, რადგან არსებობს უკუჩვენებები.
ტიბეტური სოკოს დახმარებით მიღებული კეფირი ეხმარება სხვადასხვა წარმოშობის ალერგიის წინააღმდეგ ბრძოლაში. მათი მანიფესტაციები სულ უფრო ნაკლებად ხდება და ზოგჯერ საერთოდ წყდება კიდეც. უკვე შენიშნულია, რომ ხშირი თავის ტკივილით და შაკიკის გახანგრძლივებული შეტევებით დაავადებული ადამიანები, მშვენიერი სასმელის მიღებისას თავს უკეთესად გრძნობენ, იწყებენ სრულფასოვან ცხოვრებას, გახდებიან ენერგიულები და აქტიურები.
გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი
დადუღებული სასმელი ნაზად კვებავს სხეულის უჯრედებს, ხოლო ერთდროულად აშორებს მათგან ყველა ზედმეტს, რაც ნიშნავს გაახალგაზრდავებას. კეფირჩიკი აწარმოებს ბრძოლას ნაადრევი გაჯანსაღების წინააღმდეგ არა მხოლოდ შიგნიდან, არამედ გარედან. მასზე დაფუძნებული ნიღბები ასწორებს ნაოჭებს, ათეთრებს და ანათებს კანს, ხსნის ასაკობრივ ლაქებს, აძლიერებს თმას, ხსნის თმის ცვენას და ზრდის სტიმულირებას. გარდა ამისა, კეფირი სოკო ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას და ყველაზე მარტივი და უსაფრთხო გზით.
წონის დაკლება ხდება ბუნებრივად: აღდგენილი მეტაბოლიზმის გამო და ასევე იმის გამო, რომ კეფირის სოკო ხელს უწყობს ცხიმების გადაკეთებას უფრო მარტივ ნაერთებად, რომლებიც ორგანიზმიდან ადვილად გამოიყოფა.
გულის ფუნქციის გაუმჯობესება
კეფირის სოკოს დუღილის შედეგად მომზადებული სასმელი მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს სისხლძარღვების მდგომარეობას, რაც გულის მუშაობას ნიშნავს. ხელს უშლის ასაკთან დაკავშირებული ისეთი მძიმე დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა ჰიპერტენზია, ათეროსკლეროზი, ალცჰეიმერის დაავადება და ა.შ.
გავლენა გენიტალიების არეზე
მას შემდეგ, რაც ფერმენტირებული პროდუქტის მიღება შესანიშნავი საშუალებაა მენჯის ორგანოების დაავადებების თავიდან ასაცილებლად, შეგვიძლია ვისაუბროთ სასმელის დადებით გავლენაზე ადამიანის სექსუალურ აქტივობაზე. მეცნიერთა კვლევამ აჩვენა, რომ მამაკაცებში, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ სასმელს კეფირის სოკოს საფუძველზე, ნაკლებად სავარაუდოა დიაგნოზირებული პროსტატიტი.
უკუჩვენებები
კეფირის სოკო უკუნაჩვენებია როგორც რძის ცილების შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, ასევე ალკოჰოლისა და ძლიერი მედიკამენტების ერთდროული მიღებისას. სიფრთხილით, ის დიეტის დიაბეტით დაავადებულთა და ასთმიანთა დიეტაში უნდა შეიტანოთ. ექიმების მოსაზრებები იმის შესახებ, შესაძლებელია თუ არა სასმელის მიღება 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და ორსულობის დროს. არ ჩაერთოთ სამოყვარულო საქმიანობაში, მიმართეთ ექიმს.
