Bortsog არის მონღოლური კერძი, რომელიც არის მარტივი ცომი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, რომელიც შემწვარი ზეთში ან გამომცხვარი ღუმელში. ეს არის ერთგვარი ფუნთუშა, რომელსაც შეუძლია მარილიანი ან ტკბილი გემო. ბორტსოგს მიირთმევენ სპეციალურ მონღოლურ ჩაისთან, suu tei tsai- სთან და ეს კერძი ერთ-ერთი ყველაზე ხშირად მოიხმარა მონღოლების ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 250 გ;
- - რძე - 100 მლ;
- - მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - 0, 3 - 1 ლ;
- - სოდა - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბარზოგისთვის ცომის მომზადებას დიდი დრო და რთული ინგრედიენტები არ სჭირდება. უბრალოდ შეურიეთ ხორბლის ფქვილი შაქარს, მარილს და სოდას, ხოლო მარილი მიიღეთ პირადი უპირატესობით განსაზღვრული რაოდენობით, რაც დამოკიდებულია სასურველ შედეგზე: ნამცხვარი შეიძლება აღმოჩნდეს მარილიანი ან ტკბილი გემოთი.
ნაბიჯი 2
მშრალი ნარევი დაამატეთ მცენარეული ზეთი და რძე, რომელიც შედგება ფქვილის, მარილის, სოდასა და გრანულირებული შაქრისგან. უფრო მეტიც, რაც უფრო ცხიმიანია რძე, მით უფრო გემრიელი იქნება ნამცხვარი.
მცენარეული ზეთი შეიძლება ჩაანაცვლოს კარაქით, იმის გათვალისწინებით, რომ საჭიროა მისი წინასწარ დნება.
ნაბიჯი 3
მოზილეთ მაგარი ცომი. ამ კონკრეტული ცომის შემთხვევაში კომპონენტების შერევის დრო არ არის საჭირო, შერევის შემდეგ დაუყოვნებლივ შეგიძლიათ გააგრძელოთ
პროდუქციის ფორმირება. ამისათვის გადაახვიეთ ძეხვი დიამეტრით 2 - 3 სმ და დაჭერით 30 - 32 ცალი.
ნაბიჯი 4
ცომის ნაჭრები განათავსეთ ბრტყელ საცხობ ფორმაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 150 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში. გასათვალისწინებელია, რომ ბორტის ბმულების საცხობი დროს საგრძნობლად იზრდება ზომა, ამიტომ ცომის საცხობ ფურცელზე გაშლისას ცალიდან საკმარისად დიდი მანძილი დატოვეთ.
გააგრილეთ დასრულებული მონღოლური ბორცოგის ნაჭდევები სანამ მიირთმევთ.
