ბოლო დროს, ადამიანების მზარდი რაოდენობა ხდება ვეგეტარიანელი ან მხოლოდ ხორცს უარს ამბობს. რატომ აკეთებენ ამას და არის თუ არა ეს სასარგებლო ორგანიზმისთვის? შევეცადოთ გავუმკლავდეთ ამ საკითხს.
დავიწყოთ იქიდან, რომ არ არის რეკომენდებული ხორცი ბავშვების დიეტადან, მოხუცთა მენიუდან და ზოგიერთი დაავადებისგან. ამასობაში, ვეგეტარიანელთა უმეტესობა ამტკიცებს, რომ ხორცის გამოკლებით, ისინი უკეთესად იგრძნობენ თავს, მათი ჯანმრთელობა გაუმჯობესდა და სიმსუბუქე
"პერ"
ხორცის ჭამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს. აქ მხოლოდ რამდენიმე მათგანია:
- ხორცში შემავალი ცილები შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო ამინომჟავებს;
- ხორცი შეიცავს ფოსფოლიპიდებს, რომლებიც აუცილებელია უჯრედების განახლებისთვის;
- შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, ფოლიუმის მჟავას;
- შემადგენლობაში შედის მაკროელემენტები: კალიუმი, მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, გოგირდი, კალციუმი;
- შემადგენლობაში შედის კვალი ელემენტები: რკინა, იოდი, სპილენძი, მანგანუმი, თუთია, ფტორი, ქრომი, სელენი.
"Vs"
ასევე არსებობს მინუსები ხორცის ჭამაში:
- ზედმეტი მოხმარება ზრდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს (ინსულტი, გულის შეტევა);
- ჩვენს დროში ხშირად გვხვდება ხორცი, რომელიც შეიცავს ჰორმონებს, ანტიბიოტიკებსა და პესტიციდებს;
- ცხოველების ტკივილი და ტანჯვა;
- ცუდი მონელების შემთხვევაში, შესაძლებელია ხორცის ლპობა კუჭში, რადგან ეს საკვები მძიმეა.
ხორცი შეიძლება შეიცვალოს მცენარეული საკვებით?
რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ხორცის მთლიანად ჩანაცვლება მხოლოდ მცენარეული საკვებით. ამიტომ, ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებს ხშირად აქვთ B12 ვიტამინის დეფიციტი. სწორი კვების თვალსაზრისით, უმჯობესია ხორცი თევზითა და ზღვის პროდუქტებით შეცვალოთ. იმავდროულად, ყველას თავისი ცხოვრებისეული ხედვა აქვს და ყველას ირჩევს იმას, რაც აქვს.
