ოქტომბრის ბოლოს ფეიხოა იწყებს მაღაზიების თაროებზე გამოჩენას - ეგზოტიკური ხილი, რომელიც გემოთი და არომატით ჰგავს კივის, მარწყვის და ანანასის. ფეიხოა შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას და პირველ რიგში - იოდს. გემრიელი სურნელოვანი ფეიხოას ხილი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე, როგორც დამოუკიდებელი დესერტი. უფრო გრძელი შენახვისთვის შეგიძლიათ მოშუშოთ ჯემი ფეიხოასგან.
"ნედლი" ფეიხოას მურაბა
ჩამოიბანეთ ერთი კილოგრამი ფეიხოას ხილი, გააშრეთ, მოჭერით ბოლოები. ხილი გახეხეთ ბლენდერით ან გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში და ჩაყარეთ მინანქრის ტაფაში.
დაქუცმაცებულ მასას დაასხით ერთი კილოგრამი გრანულირებული შაქარი და კარგად აურიეთ. დატოვეთ მურაბა ოთახის ტემპერატურაზე სამი საათის განმავლობაში შაქრის დასაშლელად. სასურველია ტაფის შინაარსი ყოველ ოცდაათი წუთის განმავლობაში აურიოთ.
სტერილიზაცია მოახდინეთ ქილებში, სანამ მურაბა გაჟღენთილია.
შაქრის გახსნის შემდეგ, "ნედლი" ფეიხოას მურაბა მზად არის საჭმელად. ჩაასხით ჯემი ქილებში, დახურეთ სახურავები და შედგით მაცივარში.
"ნედლი" მურაბის მოსამზადებლად არ არის საჭირო ხილის თერმული დამუშავება, ეს მურაბა მეტ ვიტამინს ინარჩუნებს, მაგრამ არ არის შესაფერისი გრძელვადიანი შენახვისთვის.
ფეიხოას ხუთწუთიანი მურაბა
თუ ამ ეგზოტიკური ხილისგან მურაბის დიდი მარაგის გაკეთება გსურთ, უმჯობესია ფეიხოასგან ხუთწუთიანი მურაბა მოამზადოთ. ამისათვის გახეხეთ ერთი კილოგრამი გარეცხილი, სუფთა ფეიხოა ნებისმიერი სამზარეულოს მოწყობილობის გამოყენებით, რომელსაც აქვს საჭრელი ფუნქცია. გააკეთეთ სიროფი 800 გრამი შაქრით და მეოთხედი ჭიქა წყალი. მდუღარე სიროფს დაამატეთ დაჭრილი ფეიხოას ხილი და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ფეიხოას ხუთწუთიანი მურაბა მზად არის. ჩაასხით სტერილურ ჭურჭელში და შეინახეთ გრილ ადგილას.
მიირთვით ფეიხოას მურაბა ცხელ ჩაისთან ერთად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მურაბა, როგორც ტკბილი ღვეზელების შემავსებელი.
