ძალიან რთულია წითელი თევზის გაფუჭება. მოამზადეთ სურნელოვანი კალმახი სახლის დღესასწაულისთვის და სტუმრები გულგრილი არ დარჩებიან გემრიელი საჭმლის მიმართ.
Ეს აუცილებელია
-
- Კალმახი
- ზეითუნის ზეთი
- მარილი
- თევზის სანელებლები
- ლიმონი
- ფქვილი
- ტაფა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი გარეცხეთ, მოაცილეთ ფარფლები, სასწორი, თავი გაჭერით. დაჭერით 1-2 სმ სისქის ნაწილად, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 2
მოხარშვამდე თევზი მოაყარეთ მარილით და თევზის სუნელით. დავჭრათ ლიმონი წრეებად და დავაფაროთ თევზი. მარინა 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ტაფა ცეცხლზე და დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი. თევზის დამარინების შემდეგ, კალმახის თითოეული ნაჭერი გაატარეთ ფქვილში და მოათავსეთ ცხელ ქვაბში. ეს ყველა წვენს და ცხიმს შიგნით შეინახავს. შეწვით თევზი ოქროსფრად, 15 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ თეფშზე, მორთეთ სალათითა და ახალი ბოსტნეულით.
