მას შემდეგ, რაც ლიმონი და ცაცხვი ახლო ნათესავია, ხალხი ხშირად არეულობს მათ. ორივე ეს ხილი შეიცავს ასკორბინის მჟავას დიდ რაოდენობას და მიეკუთვნება rue ოჯახის ციტრუსებს. აქ მთავრდება მათი მსგავსება, წინააღმდეგ შემთხვევაში ლიმონი და ცაცხვი საკმაოდ განსხვავდება. რა განსხვავებაა ამ ორ ხილს შორის?
ლიმონი = ცაცხვი
ლიმონის ხის ნაყოფი არის კვერცხის ფორმის ნაყოფი, კონუსური ბოლოებით. ლიმონი თავის ისტორიას ინდოეთში, ჩინეთსა და წყნარ ოკეანეში მდებარე ტროპიკულ კუნძულებზე ასახავს, სადაც ის კომფორტულად იზრდება სუბტროპიკულ კლიმატურ პირობებში. ცაცხვის სამშობლო მალაკას ნახევარკუნძულია და მისი ნაყოფი იზრდება ნახევარ – ორი მეტრის ბუჩქებზე (ნაკლებად ხშირად ხუთ მეტრის სიმაღლის ხეებზე). ისინი ფორმისა და ფერის მსგავსია ლიმონის ნაყოფისა, მაგრამ განსხვავდება და უფრო მომთხოვნია ნიადაგის ხარისხზე.
ცაცხვის მთავარი მსოფლიო მომწოდებლები არიან ინდოეთი, კუბა, ეგვიპტე, ანტილები და მექსიკა.
ცაცხვის კანის ფერი, ნათელი ყვითელი ლიმონისგან განსხვავებით, არის მომწვანო ყვითელი ან მთლიანად მწვანე. ეს გამოწვეულია იმ ფაქტით, რომ ის საკმარისად სწრაფად გაუარესდება და მომწოდებლები ცდილობენ გააგრძელონ მისი განხორციელების პერიოდი, შეაგროვონ მისი ნაყოფი გაუაზრებელი ფორმით. გარდა ამისა, ლიმონის გამჭვირვალე მოყვითალო რბილობთან შედარებით, ცაცხვს აქვს უფრო წვნიანი, ნაზი და მარცვლოვანი მწვანე რბილობი. თავის მხრივ, ლიმონი დომინირებს ცაცხვის ზომით - თუმცა ცაცხვის გარკვეული ჯიშები ზომის მსგავსია.
გემო და სარგებელი
შეუძლებელი იქნება ნაყოფის პოვნა, რომელიც უფრო მჟავეა, ვიდრე ლიმონი, მაგრამ ცაცხვი მას წინ უსწრებს მჟავიანობის და სიმწარის მხრივ. ლიმონის კანი საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე თვის განმავლობაში, ხოლო ცაცხვის თხელი კანი არ დაუშვებს მას მაცივარში + 4 ° C ტემპერატურაზე შენახვაზე ორ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. ცაცხვში C ვიტამინი უფრო მეტია, ვიდრე ლიმონში, მაგრამ სითბოს მკურნალობა ანადგურებს ვიტამინის 60% -ს.
C ვიტამინის გარდა, ლიმონი შეიცავს დიდი რაოდენობით P ვიტამინს და ფიტონციდებს, ცაცხვი მდიდარია ხილის მჟავებით და B ჯგუფის ვიტამინებით.
ცაცხვი და ლიმონი შესანიშნავი ბუნებრივი დამამშვიდებელი საშუალებებია, რომლებიც ახდენენ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას, სისხლძარღვებისა და იმუნიტეტის გაძლიერებას, ფილტვების დაავადებების მკურნალობას, ათეროსკლეროზის პრევენციას და ორგანიზმიდან ტოქსინების მოცილებას.
ამრიგად, ორ ნაყოფს შორის შემდეგი განსხვავებებია: ლიმონი ცაცხვზე დიდია და ყვითლდება. ცაცხვს უფრო მჟავე და მწარე გემო აქვს. მისი ხორცი არის მწვანე, ხოლო ლიმონის ხორცი არის გამჭვირვალე ყვითელი ფერის. ლიმონის შენახვა შესაძლებელია ორი თვის განმავლობაში, ცაცხვი - არა უმეტეს ორი კვირისა. ცაცხვი შეიცავს უფრო მეტ ასკორბინის მჟავას, ვიდრე ლიმონი, მაგრამ მისი დიდი რაოდენობა იკარგება სითბოს დამუშავების დროს, რადგან ნედლი ცაცხვის ჭამა თითქმის შეუძლებელია.
