თეთრი ჩაი ელიტარულ ჩაის მიეკუთვნება და ითვლება ერთ – ერთ ყველაზე დახვეწილ და ძვირადღირებულ. დუღილისას, თეთრი ჩაის გემო გაცილებით თხელია და ფერი იცვლება ღია ყვითელიდან ოდნავ მოწითალო, შესაძლოა მცირედ მოყვითალო – მწვანე ელფერით. პირველი ყლუპის დროს, სასმელი თითქმის უგემოვნო ჩანს, მაგრამ მოგვიანებით პირში ჩაის მსუბუქი შემკვრელობა და სიტკბო ვითარდება. მწიფების დროს მნიშვნელოვანი თვისებაა წყლის ტემპერატურა, ის არ უნდა იყოს ძალიან ცხელი, ისე რომ არ დაკარგოს ჩაის გემო და არომატი.
Ეს აუცილებელია
-
- 150 მლ წყალი;
- 3-5 გრამი თეთრი ჩაი;
- გაივანი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წყალი უნდა გაცხელდეს, მაგრამ არ მოხარშული. მწიფების იდეალური ტემპერატურაა 60-80 გრადუსი. უკეთესია ჩასახლებული და გაფილტრული წყლის მიღება.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ გაივანი ცხელი წყლით, რომ გახურდეს.
ნაბიჯი 3
ჩაი დაასხით გაივანში და დააფარეთ წყალი.
ნაბიჯი 4
დაჟინებით მოითხოვს 3-4 წუთს.
ნაბიჯი 5
შეგიძლიათ ჩაი დაადუღოთ 3-4 ჯერ.
