ახლა ბევრს უჭირს დილის წარმოდგენა არომატული ყავის გარეშე. ვიღაც იყენებს ბუნებრივ შემწვარი მარცვლებს მისი მომზადებისთვის, ფილიგრანულად ამზადებს მათ თურქში, ხოლო ვინმე, სინამდვილეში არ ფიქრობს სასმელის გემოს შესახებ, სვამს მომენტალურ ვერსიას. მაგრამ არის თუ არა რაიმე მყისიერი ყავა აპრიორი ნაკლები ხარისხის?
არსებობს ყავის ხეების ორი სახეობა: რობუსტა და არაბიკა. ხსნადი ყავის წარმოებისთვის ისინი მიმართავენ რობუსტას გამოყენებას (ამ ჯიშის მარცვლებს, არაბიკასგან განსხვავებით, უფრო მომრგვალო ფორმა აქვს). ამ ტიპის ყავა არ ბრწყინავს არომატით, მაგრამ ასეთ მარცვლებში კოფეინი ორჯერ ან ოთხჯერ მეტია.
როგორც წესი, მყისიერი ყავის სამი ტიპი არსებობს:
• ფხვნილი.
• გაყინულია.
• Მარცვლოვანი.
თუ თქვენ კვლავ ეძებთ უფრო არომატულ გზას თქვენი დღის დასაწყებად, უმჯობესია შეიძინოთ გაყინული ყავა. ასეთი პროდუქტი მზადდება ყავის ლობიოს გაყინვით, რის გამოც სუბლიმატისგან დამზადებულ სასმელს აქვს tart და მდიდარი არომატი.
ყოველთვის ყურადღება მიაქციეთ ხსნადი ყავის შეფუთვას. გრანულირებული პროდუქტი შეძენილი უნდა იყოს მინის ქილებში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უკეთ გაეცნოთ შინაარსს. თუ გრანულებს დიდი რაოდენობით აქვს ფხვნილი, მაშინ თავი უნდა შეიკავოთ ასეთი ყავის შეძენისგან.
თვალი ადევნეთ ყავის მარკს. ნუ იქნებით ძუნწი და აირჩიე უფრო ძვირი ვარიანტი, ყველა დანარჩენი თანაბარია. და გახსოვდეთ, რომ კარგი ხსნადი ყავა გაგრძელდება არაუმეტეს 18 თვისა.
