როგორ საზ შარლოტა ორი განსხვავებული გზით

Სარჩევი:

როგორ საზ შარლოტა ორი განსხვავებული გზით
როგორ საზ შარლოტა ორი განსხვავებული გზით

ვიდეო: როგორ საზ შარლოტა ორი განსხვავებული გზით

ვიდეო: როგორ საზ შარლოტა ორი განსხვავებული გზით
ვიდეო: სადილის დრო - მდოგვის განსხვავებული რეცეპტები 2024, მარტი
Anonim

ვაშლის ღვეზელი - შარლოტა ცომეულის ერთ-ერთი სახეობაა, რომელიც მთელ მსოფლიოში ძალიან გავრცელებულია. ღვეზელს აცხობენ სხვადასხვა ვერსიით და არა მხოლოდ ვაშლით. არსებობენ ადამიანები, რომლებიც მას ხორცთან ერთად აცხობენ. მისი მშვენიერება ის არის, რომ ის სწრაფად აცხობს და მარტივად მოსამზადებელია.

შარლოტას ღვეზელი
შარლოტას ღვეზელი

შარლოტა კვერცხის გარეშე

შარლოტა კვერცხის გარეშე
შარლოტა კვერცხის გარეშე

შარლოტის ეს ვერსია სხვებისგან იმით განსხვავდება, რომ ცომში კვერცხი არ არის.

ამ ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ჭიქა (200 გრ) ფქვილი, 4 ვაშლი, ერთი ჭიქა კეფირი, ჭიქა semolina, ერთი ჭიქა შაქარი, 30 გრამი კარაქი, დარიჩინი ან ვანილის შაქარი გემოვნებით, მწიკვი სოდა, შაქრის პუდრა.

  • დაიწყეთ ნამცხვრის მომზადება ცომით. ჩაასხით კეფირი თასში ცომის მოსაზიდად, ჩაყარეთ სოდა და გააჩერეთ მასში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით შაქარი და კარგად მოურიეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ჩაასხით semolina კეფირში, აურიეთ. გააჩერეთ ერთი წუთით. დაამატეთ კარაქი (წინასწარ დნება). გაცერით ფქვილი, შეურიეთ დარიჩინს და შეურიეთ მიღებულ მასას. Აურიეთ კარგად. უნდა მიიღოთ ცომი არაჟნის კონსისტენციის მსგავსი. განათავსეთ ცომი გვერდზე.
  • ვაშლის მიღება უკეთესია შარლოტასთვის ტკბილი და მჟავე ან ტკბილი. საჭიროა მათი კარგად გარეცხვა. სურვილისამებრ გასუფთავება. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან სოლით. ვაშლი შეურიეთ ცომს.
  • წაუსვით ფორმას წყალი ან მცენარეული ზეთი. მიზანშეწონილია ფორმის ქვედა ნაწილს semolina მოაყაროთ. შეიძლება დაიფაროს პერგამენტის ქაღალდი. ჩაასხით ცომი ვაშლით ფორმას. განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ დაახლოებით 40-50 წუთი. შეამოწმეთ ნამცხვრის მზადყოფნა ნამსხვრევებით ან კბილის ჯაგრისით.
  • მზა შარლოტა კვერცხის გარეშე მოაყარეთ შაქრის პუდრას.

შარლოტა ჯემით

შარლოტა ჯემით
შარლოტა ჯემით

შარლოტას ეს ვერსია კარგია, რადგან ის შეიძლება მოხარშონ, როდესაც იქ ვაშლი არ არის, მაგრამ გინდა ღვეზელი. შარლოტა ჯემით არანაირად არ ჩამოუვარდება შარლოტას ვაშლით. შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი მურაბა, მაგრამ სასურველია, რომ ეს არ იყოს ძალიან ტკბილი, მაგრამ ოდნავ მჟავე. და ასევე, ეს არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან თხევადი, რადგან ცომის კონსისტენცია დამოკიდებულია მის თანმიმდევრულობაზე. გემრიელი შარლოტა მიიღება მსხლის, გარგარის, კომშის მურაბისა და, რა თქმა უნდა, ვაშლის მურაბისგანაც.

შარლოტას მურაბის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ჭიქა ნებისმიერი თქვენი საყვარელი მურაბა, ჭიქა ფქვილი, 3 კვერცხი, 30 გრამი შაქარი, 10 გრამი გამაფხვიერებელი ცომისთვის, მარილის მარილი და შაქრის პუდრა.

  • შარლოტა ჯემით შემდეგნაირად მზადდება: გამოყავით თეთრები გულიდან. ცილებს დაუმატეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ.
  • გული კარგად აურიეთ და შეუთავსეთ ცილებს.
  • წინასწარ გაცერით ფქვილი. ამის გაკეთება რამდენჯერმე შეგიძლიათ. ჩაასხით ფქვილი ნარევში.
  • ახლა, ფრთხილად დაამატეთ თქვენს მიერ არჩეული ჯემი. მასა თხევადი უნდა აღმოჩნდეს, მაგრამ არა ბევრი.
  • ჩაასხით მასა ფორმაში, რომელიც გახეხილია ზეთით ან დაფარულია პერგამენტით. გამოაცხვეთ ღუმელში (180C) 30-40 წუთის განმავლობაში.
  • სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.

გირჩევთ: