არომატული ტყის სოკოსგან დამზადებული არაჩვეულებრივი პაპრიკაშები კრემით დაამშვენებს ნებისმიერ კერძს. სამზარეულოსთვის საჭიროა შანტელები და კარაქი. შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი გაყინული, მთავარია გალღობილი სოკო კარგად ჩამოიბანოთ და გაწუროთ საწურზე.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ზეთი;
- - 280 გრ შანტელები;
- - 1 ხახვი ხახვი;
- - 1, 5 ხელოვნება. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 1/3 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი;
- - 1/2 ჩ.კ. მარილი;
- - 2 კვერცხის გული;
- - 30 გრ სიმინდის ფქვილი;
- - 2/3 ჭიქა კრემი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკო უნდა გაირეცხოს და ძალიან კარგად გაიწმინდოს. დავჭრათ კარაქი და შანტელები წვრილ მოგრძო ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
გახეხილი ხახვი შეწვით საშუალო ცეცხლზე. ამისათვის მოათავსეთ ხახვი გახურებულ ტაფაში, პირველ რიგში მცენარეული ზეთი დაასხით.
ნაბიჯი 3
როდესაც შევამჩნევთ, რომ ხახვი ოქროსფერი გახდა, დაამატეთ მწიკვი წითელი წიწაკა და სოკო, გემოვნებით დამარილებული. ეს ყველაფერი შემწვარია დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი ხარშდება დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
კვერცხის გულებს, ჩანგლით ათქვეფილი, შეურიეთ სიმინდის ფქვილი და ნაღები. კვლავ ათქვიფეთ და ნელ-ნელა შეურიეთ ჩაშუშულ სოკოს, კოვზით აურიეთ ტაფის შინაარსი. 5-10 წუთის განმავლობაში ვშუშავთ ყველაფერს ერთად.
