სააღდგომო სუფრის მთავარი გმირის - სააღდგომო ტორტის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ არსებობს ზოგადი წესები, რომელთა მიხედვითაც თქვენ ყოველთვის შესანიშნავ შედეგს მიიღებთ.
კულიჩი. წარმატებული ცხობის ხუთი საიდუმლო
ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ახალი (საფუარი, კვერცხი, ზეთი) და კარგი ხარისხის. ნუ იქნებით ძუნწი ამ საკითხში.
გაითვალისწინეთ: თუ ნამცხვრის ცომი თხევადი აღმოჩნდა, მზა პროდუქტი ბუნდოვანი და ბრტყელი იქნება, თუ სქელი იქნება, ნამცხვარი ძალიან მკვრივი იქნება და სწრაფად შემორჩენილი იქნება. სწორი ცომი, თუ დაჭრილია დანით, არ დაემყარება პირს და ნაწილებად დაყოფისას, არ დაგჭირდებათ ფქვილის დამატება.
სანამ ცომი ღუმელში შევა, ის სამჯერ მაინც უნდა წამოვიდეს. პირველი შემთხვევაა, როდესაც ცომი მზადაა, მეორე - ყველა პროდუქტის დამატების შემდეგ, მესამე - როდესაც ცომი მოთავსდება ფორმებში. საცხობი კერძი ივსება ცომით 1 / 3-1 / 4-ით და "დარგეს" ღუმელში, როდესაც მისი მოცულობის 3/4 მიაღწევს.
იმისათვის, რომ ტორტი თანაბრად გაიზარდოს, არ დაგავიწყდეთ ცხობის წინ ხის ჯოხის ჩხირება. ეს მაინც გამოგადგებათ: თუ ცოტა ხნის შემდეგ ამოიღებთ, მშრალი იქნება, მაშინ ნამცხვარი მზადაა.
სააღდგომო ნამცხვრებს ეშინიათ ნახაზების, როდესაც ისინი ფორმაში ჯდება ან ღუმელში დგება. არ გახსნათ ღუმელის კარი ზედმეტად.
ექსპერტთა უმეტესობის აზრით, თქვენი რესტორნის გახსნის საკითხის გადაწყვეტისას ნამდვილად ვერ ენდობით ტრადიციულ მარკეტინგულ სქემას "ბაზრის ანალიზს - დაუკავებელი ნიშის პოვნა - ნიშში შესვლა და მასში მუშაობა". ამას რამდენიმე მიზეზი აქვს. ნაწილი პირველი:
სამართლიანი სქესის თითქმის ყველა წარმომადგენელი ოცნებობს იყოს სუსტი. ამ სანუკვარი მიზნისკენ მიმავალ გზაზე მარტივი, მაგრამ ეფექტური რჩევა დაგეხმარებათ. 1. მიიღეთ საკვები მკაცრად განსაზღვრულ საათებში. უმჯობესია მიირთვათ დღეში 5-ჯერ, სხვა საჭმლის და დაუგეგმავი ჩაის გარეშე
სააღდგომო ტორტი კლასიკურ, დროში გამოსაცდელად მომზადებულ ვარიანტში დეტალურად არის აღწერილი წიგნში 1952 წლის გემრიელი და ჯანსაღი საკვების შესახებ. რეცეპტი გამოცდილია რამდენიმე თაობის ქალთა მიერ, ამიტომ იგი უსაფრთხოდ რეკომენდირებულია აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაულზე მოსამზადებლად
კულიჩი არის კარაქიანი პური ხმელი ხილით, რომელსაც მართლმადიდებელი ქრისტიანები აღდგომის დღესასწაულისთვის აცხობენ. ბრიტანელები, რომლებიც ძირითადად კათოლიკეები არიან, ასევე პატივს სცემენ ამ დღესასწაულს. ინგლისურ ტორტს სიმნელის ტორტს უწოდებენ. ის ძალიან ჰგავს საშობაო ტორტს, რომელსაც იმავე ქვეყანაში ამზადებენ, მაგრამ ერთი მნიშვნელოვანი განსხვავებაა - 12 მარციპანის ბურთი, რომელიც იესოს და მისი მოციქულების სიმბოლოა, წარმოადგენს მის სავალდებულო დეკორაციას
აღდგომის ბრწყინვალე დღესასწაული ახლოვდება, რაც ნიშნავს, რომ მალე ჩვენს მაგიდებზე საღებავები და, რა თქმა უნდა, სააღდგომო ნამცხვრები გვექნება. როგორ მოვამზადოთ ჯანსაღი და გემრიელი ტორტი საფუარის გარეშე? ძალიან მარტივია! აქ არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი
