გამოდის ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათი. ამ სალათის მომზადებისას უმჯობესია გამოიყენოთ არა ჩვეულებრივი ხახვი, არამედ პრასი, რომელიც კერძს უნიკალურ გემოსა და არომატს მისცემს.
Ეს აუცილებელია
- -300 გრ ქათმის ფილე;
- -3 მოხარშული ქათმის კვერცხი ან 8 მოხარშული მწყერი;
- -500 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი;
- -3 დიდი სტაფილო;
- -სინდისფერი ან პრასი;
- -მაიონეზი.
- -Მარილი და პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სამზარეულოს მოხერხებულობისთვის, ყველა საჭირო ინგრედიენტი უნდა მომზადდეს და განთავსდეს სამზარეულოს მაგიდაზე.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ სტაფილო და კარტოფილი გამდინარე თბილი წყლის ქვეშ და მოათავსეთ ქვაბში წყალი. მოხარშეთ ზომიერ ცეცხლზე, სანამ არ მოიხარშება.
ნაბიჯი 3
მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილოთი კარტოფილი მზადდება, თქვენ უნდა მოამზადოთ ფილე. ასევე საჭიროა ცივი წყლის ქვაბში მოთავსება და მოხარშვა 20-25 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გაასუფთავეთ და გახეხეთ მზა კარტოფილი და სტაფილო.
დაჭრილი ფილე პატარა თანაბარ კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
გააცალეთ კვერცხები და დაჭერით დანით ან წვრილად გახეხეთ.
სოკო წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 6
ხახვი დავჭრათ პატარა ნახევარ რგოლებად. თუ პრასი წაიღეთ საჭმელად, მოჭრის წინ მოათავსეთ იგი ჭიქაში და დაასხით მდუღარე წყალი 5-10 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ წყალი და დაჭერით ხახვი.
ნაბიჯი 7
ყველა ინგრედიენტი ფენებად უნდა იყოს ასახული ღრმა თეფშში. პირველი ფენა არის კარტოფილი, რომელიც უნდა იყოს ოდნავ დამარილებული და გულუხვად ცხიმიანი მაიონეზით. სოკოს ფენა კარტოფილის თავზე იდება. თქვენ არ შეგიძლიათ ცხიმი მაიონეზით.
ნაბიჯი 8
სტაფილო იდება სოკოზე. მოაყარეთ მარილი და მაიონეზი. სტაფილოზე დადეთ ქათმის ფილე. მარილი კარგად და ცხიმი მაიონეზით. განათავსეთ ხახვი ფილეზე, შემდეგ კი კვერცხები. მოაყარეთ მარილი და ცოტა მაიონეზი.
