თბილი დღეების დაწყებისთანავე, ცივი სუპები უფრო და უფრო პოპულარული ხდება. მათ შორის ყველაზე გავრცელებულია ოკროშკა. ასეთი კერძი არამარტო განაახლებს, ის სხეულს ავსებს ვიტამინებით და მიკროელემენტებით, რომლებიც ზამთრის შემდეგ აკლია.
Ეს აუცილებელია
- კარტოფილი - 2-3 ცალი,
- ახალი კიტრი - 1 ც.,
- ბოლოკი - 6-7 ცალი.,
- კვერცხი - 2 ცალი,
- მწვანე ხახვი - რამოდენიმე,
- კამა და ოხრახუში - რამოდენიმე,
- ლორი - 200 გ,
- კეფირი - 500 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ კარტოფილი და კვერცხი, აადუღეთ და გააგრილეთ. შემდეგი, კანი და კანი საკვები. დაჭრილი კარტოფილი პატარა კუბიკებად, გახეხეთ კვერცხი მსხვილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბოლოკი და კიტრი, დაჭერით წვრილ ზოლებად. გარეცხეთ მწვანილი, გააშრეთ, გააფართოვეთ და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი ლორი წვრილ ზოლებად.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ყველა ბოსტნეული და ლორი ერთ საერთო თასში, აურიეთ.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ გასახდელი. ჩაასხით კეფირი მოსახერხებელ თასში, შეურიეთ გაცივებული ადუღებული წყლით. გაზავეთ კეფირი ერთი-ერთზე თანაფარდობით.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ ბოსტნეულის მასა თეფშებზე, მოაყარეთ გასახდელი. სუფრაზე დადგით მდოგვი და მარილი, ყველას შეუძლია დაამატოს მათი გემოვნება. სუფრასთან მიტანამდე უმჯობესია წვნიანი ცოტათი გაცივოთ.
