თუ ვახშმის მოსამზადებლად დრო არ გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი ხორციანი ღვეზელი. ამრიგად, თქვენ დაზოგავთ დროს და აღაფრთოვანებთ თქვენს ოჯახს გულწრფელი ნამცხვრებით.
Ეს აუცილებელია
- - საცხობი კერძი.
- Საუკეთესოსთვის:
- - რბილი კარაქი 120 გ;
- - ფქვილი 150 გ;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - ცივი წყალი 1 ს.კ. კოვზი;
- - მარილი;
- - გამხმარი რეჰანი.
- შევსების მიზნით:
- - დაფქვილი ხორცი 400 გ;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - ტომატის პასტა 1 ს.კ. კოვზი;
- - არაჟანი 2 ს.კ. კოვზები;
- - კამა მწვანილი 20 გ;
- - პომიდორი 1 ცალი;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - ბულგარული წიწაკა 1 ც.;
- - ალუბლის პომიდორი 8 ცალი;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - კრემი 200 მლ;
- - მარილი;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - მაგარი ყველი 150 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ კარაქი და ფქვილი ხელით, სანამ არ გახდება გლუვი. დაუმატეთ კვერცხი, სანელებლები და წყალი.
აურიეთ ცომი და მოათავსეთ მინის ჭურჭელში. შედგით მაცივარში 5-10 წუთის განმავლობაში.
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. საცხობ კერძს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 2
დაჭერით ხახვი და ნიორი, დაჭერით ბულგარული წიწაკა, გააცალეთ პომიდორი და გახეხეთ. შემწვარი ხორცი ხახვთან, ნიორთან, პილპილთან და პომიდორთან ერთად შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი. დაუმატეთ ტომატის პასტა და არაჟანი. დაჭყლიტეთ კამა ფარშში.
ნაბიჯი 3
ცალკე ჯამში აურიეთ ნაღები, კვერცხი და ყველი. შემდეგ კარგად ათქვიფეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
ცომი ჩადეთ ყალიბში და აუცილებლად ასწიეთ მისი კიდეები. პირსკი გაატარეთ ჩანგლით მთელ პერიმეტრზე და განათავსეთ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიღეთ ცომი და განათავსეთ მასზე დაფქვილი ხორცი და თანაბრად გადაანაწილეთ. ზემოდან მოაყარეთ ნაღების ყველის სახვევი. ალუბლის პომიდვრის ნახევრები მოათავსეთ ღვეზელზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთი.
