კარტოფილის ცომის ღვეზელები არომატული და დამაკმაყოფილებელია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ხორცს შეავსებთ შიგნით. რეცეპტი ასეთი დელიკატესი მარტივია.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 200 გ;
- - ფქვილი - 200 გ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - კარაქი - 50 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- - მარილი - 1 ჩ.კ;
- - ღორის ხორცი (ფილე) - 500 გ;
- - ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- - პომიდორი - 2 ცალი;
- - ხახვი - 2 თავი;
- - ნაღები (33-38%) - 100 მლ;
- - რძე (2,5%) - 100 მლ;
- - ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
- - მაგარი ყველი - 50 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით და ადუღეთ მარილიან წყალში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, გახეხეთ კარტოფილი. დაამატეთ 1 კვერცხი, კარაქი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ფქვილი პიურეში და მოზილეთ ცომი. განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ გაყოფილი ფორმაში, გააკეთეთ ბამპერები. ფორმა ცომით მოათავსეთ საყინულეში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება. გააცალეთ თესლი წიწაკისგან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. ხახვი და წიწაკა მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში.
ნაბიჯი 4
ხორცი უნდა გარეცხილი და დაჭრილი პატარა კუბებად. შეუთავსეთ ხორცი ბოსტნეულს, მარილს, პილპილს და შეწვით ნახევარ მოხარშვამდე. დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად. შეუთავსეთ ხორცსა და ბოსტნეულს და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ მომზადება. შეუთავსეთ ნაღები, რძე, ტომატის პასტა და ორი კვერცხი. Მარილი. კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 6
გახეხეთ ყველი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ შევსება ცომის ტაფაში, შეავსეთ ღვეზელი ზემოდან. გამოვაცხოთ ღუმელში 220 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე მოაყარეთ ღვეზელს გახეხილი ყველი. უგემრიელესი ტორტი მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
