თუ გსურთ დააგემოვნოთ ღია ღვეზელის ნაჭერი, რომელსაც აქვს დელიკატური შემავსებელი და ხრაშუნა ცომი, მაშინ გამოაცხვეთ ის ორი შემოთავაზებული რეცეპტიდან ერთ – ერთი. მეორე შესაფერისია როგორც ტკბილი, ასევე ქონდარი ფითხებისთვის.
მოკლე ნამცხვრის რეცეპტი ტკბილი ღვეზელისთვის
ღია ღვეზელისთვის არსებობს მოკლე რეცეპტების საკონდიტრო ნაწარმის რამდენიმე რეცეპტი. სულ რაღაც 10 წუთში შექმნით საცხობ ბაზას, თუ შემდეგს გამოიყენებთ. ეს მოითხოვს მინიმუმ ინგრედიენტებს, რომლებიც ძალიან იაფია. აქ არის ის, რაც გჭირდებათ:
- 1 შეფუთვა მარგარინი;
- 0,5 ჭიქა შაქარი;
- 1, 5 ჩ.კ. ფქვილი;
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- 1 კვერცხი.
გაყინეთ მარგარინი, სანამ მზადდება სწრაფი მაკარონის საკონდიტრო ნაწარმი. შემდეგ გახეხეთ იგი უხეშ სახეხზე. ჩაასხით შაქარი, გამაფხვიერებელი მარგარინში, ათქვიფეთ კვერცხში. დაიწყეთ ცომი ჯერ კოვზით, შემდეგ კი ხელით. ღია ტორტის საფუძველი მზად არის. ტკბილი შევსება შესაფერისია ამ რეცეპტისთვის. მოამზადეთ ხაჭო. ამისათვის აიღეთ:
- 200 გრ ხაჭო;
- 80 გრ შაქარი;
- ნახევარი პატარა პაკეტი ვანილინი;
- 1 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი არაჟანი.
ხაჭო გახეხეთ არაჟანითა და კვერცხით. ჩაასხით შაქარი, ვანილი, შეურიეთ მასა. პირველ რიგში, გააბრტყელეთ საკონდიტრო ნაწარმი ისე, რომ გვერდებისთვის საკმარისი იყოს. გადაიტანეთ ფორმაში. განათავსეთ შევსება თავზე, ოდნავ ჩამოყაროს გვერდები ზემოთ. მოათავსეთ ღვეზელი ცხელ ღუმელში და გამოაცხვეთ 190 ° C ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც გვერდების და შევსების მწვერვალები გაყავისფრდება, აიღეთ კულინარიული სამუშაო. ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმიდან, როდესაც ის გაცივდება თბილ მდგომარეობაში. მაშინ ადვილი იქნება მისი მიღება ორი სამზარეულო სპატულით.
მოამზადეთ შევსება თქვენი ტკბილი ვაშლის ნამცხვრის ნამცხვრისთვის. ამის გაკეთება, დაჭრილი მათ ნაჭერი. მოაყარეთ შაქარი და ცოტაოდენი დარიჩინი.
გააკეთეთ Lingonberry Splendor. ამ ღვეზელისთვის, ბლენდერში გახეხეთ ერთი ჭიქა ლინგორა, დაამატეთ ნახევარი ჭიქა შაქარი. განათავსეთ მოკლე ნამცხვრის საკონდიტრო ნაწარმზე, ჩამოყარეთ კიდეები. აურიეთ 70 გრ სქელი არაჟანი ორი სუფრის კოვზი შაქრით, დაასხით ლინკონის მასა. მოხარშეთ 190oC ტემპერატურაზე 25-30 წუთიც.
რეცეპტი ღია ღვეზელისთვის ნებისმიერი შევსებით
ორცხობილა ცომი მზადდება ძალიან სწრაფად და შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 100 გრ გაცივებული კარაქი;
- 200 გრ ხორბლის ფქვილი;
- მარილის მარილი;
- 1 კვერცხი.
განათავსეთ კარაქი ფქვილში, დაჭრილი ცალი. ხელები ფქვილში ჩაყარეთ, მათ შორის კარაქი შეიზილეთ, სანამ არ მიიღებთ თავისუფალ ნაკადის მასას. ეს ასევე შეიძლება გაკეთდეს კვების პროცესორით. ათქვიფეთ კვერცხი, დაუმატეთ მარილი, აურიეთ ცომი სანამ არ გახდება გლუვი. მიეცით მას სქელი ნამცხვრის ფორმა, გააჩერეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
მოაყარეთ ფქვილი ხის დიდ დაფაზე, შებრუნებული საცხობი ფურცლით ან countertop და მოათავსეთ ცომი თავზე. მოაყარეთ მოძრავი ქინძი ფქვილით. ცომი გააბრტყელეთ ფორმის დიამეტრზე ოდნავ მეტი, ჩადეთ მასში. ჩამოყაროს გვერდები ზემოთ. განათავსეთ მშრალი ლობიო ან ბარდა ცომის თავზე. პარკოსნებმა უნდა შეავსონ ცომის ზედაპირი მძივების თავზე.
მოათავსეთ კერძი 190 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ ცომი ამ ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ პარკოსნები. მათ შეასრულეს თავიანთი მისია - მათ საშუალება მისცეს ტესტს შეენარჩუნებინა ფორმა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ღრუს ტკბილი ან ქონდარი შევსებით. აცხვეთ კიდევ 10-15 წუთი. შემდეგ ღია ღვეზელი მზად არის.
