პიტას პური, ყველი და კვერცხის კონვერტები, რომლებიც ახალი პომიდორით არის ჩაყრილი, შესანიშნავი საუზმეა მთელი ოჯახისთვის, რომლის მომზადებაც ძალიან სწრაფად ხდება და ასევე სწრაფად მიირთმევენ. ასეთი მსუბუქი და გულიანი კერძი შესაბამისი იქნება არა მხოლოდ დილით, არამედ სადილის მაგიდაზეც.
შემადგენლობა:
- 4 პიტას პური;
- 4 ქათმის კვერცხი;
- 60 გრ კარაქი;
- 150-200 გრ ადიღეური ყველი ან სულუგუნი ყველი;
- 1-2 პომიდორი;
- მარილი.
მომზადება:
- წაიღეთ დიდი და ფართო ჭურჭელი. თითოეული პიტას პური მიამაგრეთ ტაფის მშრალ ფსკერზე და გაჭერით სასურველი დიამეტრის შესაფერისად. ამ შემთხვევაში პიტას დაჭრილი პური მთლიანად უნდა ფარავდეს ტაფის ფსკერს.
- ჩაასხით წყალი ფართო ფირფიტაში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ სანამ მარილი მთლიანად არ დაიშალა.
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
- განათავსეთ კარაქი frying პან და დნება იგი.
- სწრაფად ჩადეთ პიტას ერთი პური მარილიან წყალში, ჯერ ერთ მხარეს, შემდეგ მეორე მხარეს და ჩადეთ ცხელი ზეთი, დაუყოვნებლივ გაზარდეთ სითბო.
- ათქვიფეთ კვერცხი თეფშში, გათქვიფეთ ჩანგლით, თანაბრად დაასხით პიტას პურს და გულუხვად მოაყარეთ გახეხილი ყველი. შემდეგ დაველოდოთ ცოტა ხანს, სანამ კვერცხის მასა არ გაიგებს და ყველი ოდნავ არ გადნება. როგორც კი ეს მოხდა, პიტას პურს ნაზად წაუსვით სპატული და გადააბრუნეთ, მისი მთლიანობის დარღვევის გარეშე. როგორც წესი, ის საკმაოდ მარტივად და მარტივად ბრუნდება.
- პიტას პურის ცენტრში დადეთ ტომატის რგოლები.
- დაფარეთ პომიდვრის რგოლები ყველა მხრიდან პიტას პურით კვერცხში, ქმნის კონვერტს.
- განათავსეთ მზა კონვერტი ყველით და კვერცხით თეფშზე, ჩამოყრილი ნაკეცებით. გაიმეორეთ ეს პროცედურა კიდევ სამჯერ, განათავსეთ თითოეული კონვერტი ცალკე თეფშზე.
- დაამშვენეთ ყველა კონვერტი მწვანილის ტოტებით და პომიდვრის ნაჭრებით, მიირთვით ცხლად.
გაითვალისწინეთ, რომ კონვერტების შევსება შეგიძლიათ ნებისმიერი პროდუქტით, ფაქტიურად ოჯახის ყველა წევრის გემოვნების პრეფერენციების გათვალისწინებით. მაგრამ პიტას პურის, კვერცხისა და ყველის საფუძველი უნდა იყოს უცვლელი. პროდუქტის რაოდენობა რეცეპტში მითითებულია 4 ულუფაზე, ასე რომ, თუ მეტი ულუფა გჭირდებათ, მაშინ პროდუქტების რაოდენობა უნდა გაიზარდოს.
