Squid არის ჯანსაღი, ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი. ცეფალოპოდები ველურ ბუნებაში იზრდება, რადგან მათი დაჭერა ბევრად უფრო მომგებიანია, ვიდრე განზრახ მოყვანა. კალმარის ხორცი ადვილად ასათვისებელია და მდიდარია ცილებით. მასში შემავალი ნივთიერებები ახდენს ნაწლავების ნორმალიზებას, ამცირებს ქოლესტერინს, აშორებს მძიმე მეტალების მარილებს. ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, კალმარში შემავალი იოდი ძალიან მნიშვნელოვანია.
Ეს აუცილებელია
- - კალმარის ნამცხვრები
- -სოკო
- -ყველი
- - კვერცხები
- -ხახვი
- -არაჟანი
- -მცენარეული ზეთი
- -მარილი, სანელებლები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღობილი კალმარის გვამები ჩადეთ მდუღარე წყალში 15 წამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვასუფთავებთ კარკასებს წიაღიდან. მდუღარე წყლის ფილმები თავისით ჩამოიშლება, კალმარები კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
ნაბიჯი 3
ხახვი დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 4
ნებისმიერი სოკო შესაფერისია, შეგიძლიათ ტყე ან დაკონსერვებული.
ნაბიჯი 5
შეწვით ხახვი სოკოთი.
ნაბიჯი 6
კვერცხს ვცახცახებთ ან გავხეხავთ.
ნაბიჯი 7
ჩვენ ყველს ვხეხავთ, ნებისმიერი მყარი ჯიში გამოდგება.
ნაბიჯი 8
წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და კამა.
ნაბიჯი 9
ჩვენ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, პილპილი და შეავსეთ შევსება არაჟანი ან მაიონეზი.
ნაბიჯი 10
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით.
ნაბიჯი 11
ჩვენ ვიწყებთ კარკასებს ისე, რომ შევსება არ გაჟონოს, ჩვენ ზღვარზე დავარტყით შამფურით ან კბილის ჯაგრისით. კალმარას ჩავყრით ყალიბში.
ნაბიჯი 12
შეასხურეთ კარკასები არაჟანით, შეგიძლიათ დაამატოთ სუნელები.
ნაბიჯი 13
თქვენ უნდა გამოაცხოთ კერძი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
