ახალი წლის არდადეგები ახლოვდება. ამ დროს მსურს ოჯახის და სტუმრების გაოცება რაღაც ახლით და უჩვეულოთი. Puff სალათები არ არის ძალიან პოპულარული, გარდა ქაშაყის ქვეშ ბეწვის ქურთუკი და "მიმოზა", ალბათ. ამ ჩამონათვალის გაფართოება კიდევ რამდენიმე ორიგინალური და გემრიელი სალათით შეგიძლიათ.
სინაზის სალათი
ძალიან უჩვეულო და გემრიელი სალათი, რომელიც შესაფერისია როგორც სადილისთვის, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
- მოხარშული ქათმის ფილე - 400 გ;
- მოხარშული ბრინჯი 8-10 სუფრის კოვზი;
- მოხარშული სტაფილო 1-2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კვერცხი - 6 ცალი;
- მაიონეზი - 1 შეფუთვა (225 მლ);
- მაგარი ყველი - 200 გ;
- ოხრახუში - დეკორაციისთვის.
გააცალეთ ნიორი, გადაავლეთ პრესაში ან შეიზილეთ წვრილ სახეხზე. განათავსეთ მაიონეზი თასში, შეურიეთ ნიორს. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ჩავასხათ ღრმა თასის ძირში (სალათის თასი), მაწონი მაზით წაუსვით. შემდეგ, ბრინჯის ფენა, ასევე წაუსვით მაიონეზი.
შეიზილეთ 4 კვერცხი უხეშ სახეხზე - ეს არის შემდეგი ფენა, წაუსვით მაიონეზი. გაასუფთავეთ სტაფილო და წაუსვით წვრილ სახეხზე და კვლავ გადააფარეთ მაიონეზი. ყველი, გახეხილი წვრილ სახეხზე, იქნება შემდეგი ფენა, ასევე წაუსვით მაიონეზი. გამოყავით yolks დარჩენილი ორი კვერცხისგან, წაუსვით ყველი წვრილ სახეხზე და გააკეთეთ დეკორაცია ცილებისგან: ყვავილები, ვარსკვლავები, მშვილდები და ა.შ. დეკორაციისთვის ასევე ვიყენებთ ოხრახუშის ყლორტებს, მაგალითად, ყვავილის ღეროებად. მაიონეზის დიდმა რაოდენობამ შეიძლება სალათი ცხიმიანი და მძიმე გახადოს კუჭისთვის, რომ მაიონეზი გამოტოვდეს ზოგიერთ ფენად.
ქათმისა და ქლიავის სალათი
- ქათმის ხორცი - 500 გრ;
- შამპინიონი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მაგარი ყველი - 200 გ;
- კაკალი - 200 გ;
- ქლიავი - 200 გ;
- მაიონეზი - 200 გ.
დაჭერით შამპინიონები ნაჭრებად, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. ქლიავი შეავსეთ მდუღარე წყლით და გააჩერეთ 5-7 წუთი, რომ გამხმარი ხილი დარბილდეს. მოხარშული ქათამი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ავურიოთ მაიონეზის ნახევარი. განათავსეთ მზა სოკო სალათის თასის ფსკერზე და გადააფარეთ ქათმის ხორცი. ქლიავის წყალი გადაწურეთ, კარგად ჩამოიბანეთ და დაჭერით კუბიკებად (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოლები). ქათამს წაუსვით ქლიავი და ოდნავ წაუსვით მაიონეზი.
წაუსვით მყარი ყველი უხეშ სახეხზე - ეს არის სალათის ბოლო ფენა, ზემოდან წაუსვით მაიონეზი. ნიგოზი გახეხეთ ბლენდერში (შეგიძლიათ სცადოთ მოძრავი პინით გადახვევა), სანამ წვრილ ნამსხვრევებამდე გადააფრქვიეთ სალათის მთელ ზედაპირზე. თუ სასურველია, სალათი შეიძლება მორთოთ ქლიავის ან ახალი მწვანილით.
