კეფირზე ჯელიანი ღვეზელი შესანიშნავი გამოსავალია დაკავებული დიასახლისებისთვის და სამზარეულოს ბიზნესის დამწყებთათვის, რომელთაც არ აქვთ გამოცდილება ცომი მშრალი ან დაჭერილი საფურით. არ ინერვიულოთ მოიმატებს თუ არა ცომი, როგორ მოვაწყოთ შევსება, შიგნიდან თუ ზევიდან. საკმარისია შეურიოთ ინგრედიენტები, რომელთა მთავარია კეფირი და ფქვილი, მოამზადეთ კომბოსტო, ვაშლი ან სოკო, ხოლო ფლიპ-ფლოპის გამოცხობა თითქმის მზად არის. ლანჩის შესანიშნავი გამოსავალი იქნება გემრიელი პიჟე სოკოთი და შემწვარი ხახვით.
კეფირის ცომს ღვეზელისთვის ნამდვილი კულინარია, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ დრო და ძალისხმევა გემრიელი საცხობის გამოცხობისას. რაც შეეხება შევსებას, შემადგენლობა დამოკიდებულია მხოლოდ ფანტაზიაზე, სახლში გარკვეული პროდუქტების არსებობაზე და ოჯახის წევრების შეღავათებზე. შემწვარი სოკო ხახვით შესანიშნავი გამოსავალია მამაკაცის კომპანიისთვის გულიანი საჭმლის მოსამზადებლად ან ოჯახთან ერთად ყოველდღიური სადილისთვის.
ინგრედიენტები
ცომის მოსამზადებლად და დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტების მარტივი პროდუქტები:
- ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა 450 მლ კეფირი;
- 2 ჭიქა პრემიუმ ფქვილი;
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 200 გრ ხახვი (ეს არის 2 საშუალო თავი);
- 500 გრ შამპინიონი (ახალი ან პიკელებული);
- 80 მლ უსუნო მცენარეული ზეთი;
- 2 უმი კვერცხი;
- 2, 5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 1-2 ჩაის კოვზი შაქარი;
- სანელებლები გემოვნებით.
ეტაპობრივად მომზადების რეცეპტი
მოამზადეთ სოკოვანი სურნელოვანი შევსება კეფირის ჟელესი ღვეზელისთვის.
1) ხახვი წვრილად დავჭრათ, სოკო დანით დავჭრათ.
2) ტაფა წაუსვით ზეთით, შეწვით სოკო ხახვის ნაჭრებით, სანამ ნახევრად მოიხარშება.
3) როდესაც champignons შეიძენს მუქი ჩრდილში, მათ უნდა დამარილებული, წიწაკა, დაველოდოთ წვენი ორთქლზე დაბალი სითბოს. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული პროვანსული მწვანილი, გამხმარი მწვანე სუნი.
ახლა თქვენ უნდა მოზილოთ ნახევრად თხევადი ცომი, ძალიან ცხიმიანი არაჟნის მსგავსია. ეს კეთდება ძალიან მარტივად.
1) თასში შეურიეთ კვერცხი კეფირს, სცემეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ. დაამატეთ შაქარი და მარილი.
2) შეურიეთ გამაფხვიერებელი ფქვილში, დაუმატეთ ნაწილებს ცომში, მოზილეთ ჩანგლით ან კოვზით.
ჯელეიანი ჟელატიანი ღვეზელის დამზადების რიგი იყო. მას ასე უწოდებენ, რადგან ცომეული შეგიძლიათ უსაფრთხოდ აიღოთ თეფშზე შიშის გარეშე, ნაზად გადააბრუნოთ ფორმა. ზემოთ იქნება შემწვარი, თუნდაც ქერქი, ხოლო შიგნით წვნიანი შევსება რბილ გამომცხვარ ცომში. რეცეპტი მარტივია.
1) მრგვალი საცხობი ჭურჭელი წაუსვით ზეთით.
2) ცომის ნახევარი დაასხით ფსკერზე, კოვზით ზემოდან გაანაწილეთ სოკოს შიგთავსი თანაბარ ფენად.
3) ხახვთან ერთად შემწვარი შამპინიონები დაასხით დანარჩენ ცომს.
4) აცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ ზევი არ გაწითლდება. შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა ხის კბილის ჯაგრისით, დატოვოთ ღუმელში კიდევ ხუთი წუთი.
მიირთვით ასეთი საჭმლის ტორტი ცხელი ან თბილი, არაჟანი, მაიონეზი-ნივრის სოუსით, დაჭრილი ახალი მწვანილი. სურვილის შემთხვევაში, სოკოს სავსე შეიძლება ადვილად ჩანაცვლდეს თევზით, ქათმით, ხორცით ან ბოსტნეულით, ხილის შემავსებლით. ასეთი გულისხმიერების საჭმლის მომზადების დროა 55 წუთი, 100 გრ კალორიული შემცველობა 140 კალორია.
