ქართული ბოსტნეულის ქვაბი

Სარჩევი:

ქართული ბოსტნეულის ქვაბი
ქართული ბოსტნეულის ქვაბი

ვიდეო: ქართული ბოსტნეულის ქვაბი

ვიდეო: ქართული ბოსტნეულის ქვაბი
ვიდეო: Знаменитый АДЖАПСАНДАЛ. Кавказская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно! 2024, მარტი
Anonim

ქართული სამზარეულოს ეს არომატული კერძი ძალიან გემრიელი, ჯანსაღია და დამატებით ხარჯებს არ საჭიროებს.

ქართული ბოსტნეულის ქვაბი
ქართული ბოსტნეულის ქვაბი

Ეს აუცილებელია

  • - 700 გ ცხვრის ხორცი;
  • - 5 ცალი. ხახვი;
  • - 2 ცალი. სტაფილო;
  • - ყაბაყი;
  • - მწვანეთა;
  • - 3-4 ცალი. წიწაკა;
  • - 2 ცალი. ბადრიჯანი;
  • - 8-10 ცალი. კარტოფილი;
  • - 4 რამ. პომიდორი;
  • - ნიორი;
  • - სანელებლები და სანელებლები: პაპრიკა, ორეგანო, რეჰანი, ზაფრანა, დაფქვილი შავი პილპილი, მზესუმზირის სვია;

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

გარეცხეთ ხორცი, მოაცილეთ ფილმი და ძარღვები. ცხვრის ხორცი დავჭრათ 3 * 5 სმ ნაჭრებად. კარგად გავაცხელოთ ტაფა და 10 წუთის განმავლობაში შევწვათ ხორცი.

ნაბიჯი 2

შემდეგ დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი რგოლებად. გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ.

ნაბიჯი 3

შემდეგ ყველაფერი ჩადეთ ქვაბში და დააფარეთ ჭიქა წყალი. განაგრძეთ ხარშვა 40 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი პომიდორი მოათავსეთ ქვაბში. გააჩერეთ კიდევ 5 წუთი.

ნაბიჯი 4

შემდეგ 5-10 წუთის შემდეგ თანდათანობით დაყავით ფენად მსხვილად დაჭრილი ბოსტნეული: ბულგარული წიწაკა, ბადრიჯანი, ყაბაყი. დაჯავშნისას დაამატეთ მარილი ბოსტნეულში.

ნაბიჯი 5

როდესაც ყველა ბოსტნეული დაიდება, კარტოფილის გარდა, ჩაყარეთ სანელებლების მესამედი და წვრილად დაჭრილი მწვანილის ნახევარი ტაფაში. გააჩერეთ დაახლოებით 15 წუთი.

ნაბიჯი 6

კარტოფილი დავჭრათ მეოთხედებად და მოვათავსოთ ბოსტნეულის ქოთანში. ხარშეთ მოხარშული, სანამ კარტოფილი არ მოიხარშება. დაამატეთ დარჩენილი მწვანილი და სანელებლები და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე სახურავი დახურული დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

გირჩევთ: