ნებისმიერი კერძი განსაკუთრებული აღმოჩნდება, თუ მას ქვაბში მოამზადებთ. ქოთანში ღორის ხორცი სწრაფად იხარშება, ხორცი წვნიანი, არომატული და ძალიან მადისაღმძვრელია!
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი - 500 გ;
- - კარტოფილი - 150 გ;
- - ქიშმიში - 60 გ;
- - კარაქი - 3 ს.კ. კოვზები;
- - ქათმის ბულიონი - 1 მინა;
- - ერთი მსხალი;
- - ტომატის პასტა - 2 ს.კ. კოვზები;
- - სამი კბილი ნიორი;
- - ლავრუშკა, დაფქვილი კოჭა, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი ტყავში, გააცალეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად, შეწვით კარაქში.
ნაბიჯი 2
ღორის ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ძალიან. განათავსეთ ხორცი პატარა ქვაბში, შემდეგ კარტოფილი, დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
ხორცს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი, მოაყარეთ დაფქვილი კოჭა, დააფარეთ ქათმის ბულიონი. გააჩერეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 4
შემდეგ დაუმატეთ მსხლის ნაჭრები ქიშმიშთან ერთად, გააჩერეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი მზად იქნება. მიირთვით კერძი პირდაპირ ქვაბებში. Გემრიელად მიირთვით!
