ბლინები არანაკლებ პოპულარულია ხელნაკეთი ცომეული, ვიდრე ბლინები. უფრო მეტიც, მათ მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება. თუ გსურთ თქვენი საყვარელი პიროვნებები განებივრდეთ სურნელოვანი ბლინით, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძალიან წარმატებული გზა - გააკეთოთ მათთვის ცომი კეფირზე. ასეთი პროდუქტები სწრაფად ცხვება, ისინი აყვავებული და ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- - ნებისმიერი კეფირი - 500 მლ;
- - ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - ფქვილი - 350 გ;
- - სოდა - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - შაქარი - 3 ს.კ. ლ.
- - მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად;
- - frying პან სქელი ბოლოში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ თქვენი კეფირი მაცივრიდან არის, მაშინ ის ოდნავ უნდა გაათბოთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში, რომ გახდეს თბილი. ამის შემდეგ ჩაასხით ღრმა ჭიქაში და დაამატეთ ქათმის კვერცხი, მარილი და შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 2
ახლა დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად, ხოლო კოვზით ზედმიწევნით აურიეთ ისე, რომ ფქვილის სიმსივნე აღარ დარჩეს. მოხერხებულობისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი მინიმალური სიჩქარით. დასასრულს, დადეთ საცხობი სოდა და კვლავ აურიეთ ყველაფერი, შემდეგ კი ცომი გააჩერეთ 5-7 წუთის განმავლობაში (უნდა აღმოჩნდეს საკმაოდ სქელი კონსისტენცია, მსუქანი არაჟნის მსგავსი).
ნაბიჯი 3
აიღეთ ტაფა და კარგად გაათბეთ. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი და სითბო. განათავსეთ თასი ცომით თქვენს გვერდით მოხერხებულობისთვის. ცომი კოვზით ან მაყრით, ნახევრად სავსე და მოათავსეთ ტაფაში. ამრიგად, შეავსეთ მთელი ქვედა ბლინები, მაგრამ ისე, რომ ბლანკები ერთმანეთს არ შეეხოთ. როდესაც ბოლოში შეწითლდება, გადააბრუნეთ სპატული მეორე მხარეს და გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 4
მზა ბლინები გადაიტანეთ ცალკე თეფშზე. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა პარტია, თუ ცომი დარჩა. უმჯობესია მიირთვათ ცხლად არაჟანთან, შედედებული რძით, მურაბით ან უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.
