ორცხობილა ხრაშუნაა, მაგრამ სულაც არ არის რთული. ზომიერად ტკბილი, აქვს ყავა-კარამელის არომატი, იდეალური დამატებაა ფინჯანი ყავისთვის! ყაყაჩოს თესლი, კაკალი ან ჩვეულებრივი შაქარი შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეზამის თესლის ნაცვლად.
Ეს აუცილებელია
- - 280 გრ ფქვილი;
- - 220 გრ კარაქი;
- - 25 გ სეზამი;
- - 5 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 2 ს.კ. შედედებული რძის კოვზები;
- - 1 ჩაის კოვზი ბუნებრივი ყავა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ქვაბი სქელი ფსკერით დაბალ ცეცხლზე, დაასხით შაქარი მასში, დაელოდეთ სანამ ის დაითხოვს - შაქარი უნდა გახდეს ოქროსფერი ყავისფერი. ჩაასხით კოვზი ყავა, ჩაასხით შესქელებული რძე, მუდმივად აურიეთ მასა. აურიეთ სანამ გლუვი გახდება, შემდეგ ქვაბი ამოიღეთ ცეცხლიდან და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
მიღებულ ნარევს დაამატეთ დარბილებული კარაქი რამდენიმე გავლის დროს. ათქვიფეთ ავთქვიფოთ, შემდეგ კი ნარევი ჩავდოთ მაცივარში, რომ გაგრილდეს.
ნაბიჯი 3
გაციებულ მასაში დაამატეთ გაცრილი ფქვილი, შეურიეთ გლუვამდე - მომავალი ფუნთუშების ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 4
მზა ცომი გავყოთ ორ ნაწილად, ჩამოვაყალიბოთ ძეხვი ორივედან, შევახვიოთ პლასტმასის შესაფუთში, მაცივარში შევდოთ ორი საათის განმავლობაში. კარამელის ყავის ფუნთუშებისთვის ცომი შეიძლება გაკეთდეს საღამოს, რათა მოამზადოთ და მიირთვათ თბილი მკურნალობა დილით საუზმეზე.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ გაცივებული ძეხვი ცომიდან, გააბრტყელეთ სეზამი, თითქოს დაჭერით მასში. შემდეგ ძეხვი დავჭრათ დაახლოებით 1-1,5 სმ რგოლებად, ჩავაფინოთ პერგამენტის ქაღალდით დაფარული საცხობი ფურცელი, 20 წუთის განმავლობაში შევდოთ საყინულეში.
ნაბიჯი 6
აცხვეთ კარამელის ყავის ნაჭდევები სეზამის თესლებში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. მზა ფუნთუშები ოდნავ გააგრილეთ და მიირთვით ფინჯანი ყავა ან ჩაი.
