ცივი კეფირის ბორში მშვენიერი სადილია ცხელ დღეს. ჭარხლისა და კეფირის კომბინაციის წყალობით, ცივი ბორში ძალიან ლამაზი შინდისფერი ფერია. რეცეპტი ცივი ჭარხლისთვის საკმაოდ მარტივია, მის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება.
Ეს აუცილებელია
- - ჭარხალი 2 ცალი;
- - კარტოფილი 4 ცალი;
- - ახალი კიტრი 3 - 4 ცალი;
- - კვერცხი 2 ცალი;
- - კამა 50 გრ;
- - კეფირი 1 ლ. მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცივი ჭარხლის ბორშის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ კარტოფილის, ჭარხლისა და კვერცხის მოხარშვა და გაგრილება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დიდ ქვაბში უნდა მოხდეს მოხარშული ჭარხლის გახეხვა, დაჭრილი კარტოფილი, ახალი კიტრი პატარა კუბიკებად, კვერცხის დაჭრა. კამა წვრილად დაჭერით. ამის შემდეგ დაამატეთ მარილი, აურიეთ და დაასხით ბოსტნეულის ნარევი კეფირით 1% ცხიმი 0.6 ლ. შემდეგ ბორშს დაუმატეთ ცივი წყალი სასურველ მოცულობამდე.
ნაბიჯი 3
კვლავ აურიეთ, შედგით მაცივარში, რომ ბორში გაცივდეს. მეორე დღეს, ეს ცივი ბორში მიიღებს ბორშის სასიამოვნო გემოს. ჭარხლის ცივი რეცეპტი, სავარაუდოდ, საღამოს უნდა მოიხარშოს, ისე რომ მეორე დილით მან უკვე მიაღწია თავის გემოვნებას. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ ცივი ბორში ნახევარი მოხარშული კვერცხით და მწვანილებით.
