"სტაფილო კარგია მხედველობისთვის" - ხშირად ისმის. დიახ, მართლაც, სტაფილოში ჯანსაღი ვიტამინი A საკმარისია იმისთვის, რომ განამტკიცოთ და გააუმჯობესოთ მხედველობა მუდმივი და ხანგრძლივი გამოყენებისას. ვიტამინი A ასევე ზრდის იმუნურ სისტემას და ამცირებს გულის დაავადებების რისკს. მაგრამ არა მხოლოდ სტაფილო შეიცავს ასეთ ძვირფას ვიტამინს. არსებობს კიდევ რამდენიმე საკვები, რომლებიც მნიშვნელოვნად აჭარბებს სტაფილოს ვიტამინის A რაოდენობით. რა არის ეს საკვები?
არსებობს A ვიტამინის ორი ტიპი, რომელთაგან ერთი ცხოველური წარმოშობისაა (რეტინოლი), ხოლო მეორე მცენარეული წარმოშობისაა (ბეტა-კაროტინი). ვინაიდან A ვიტამინის ორივე ტიპი ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვანია, ბუნებრივია, მისი შევსებისთვის, არ უნდა შემოიფარგლოთ მხოლოდ ერთი სტაფილოს ჭამით. ბოლოს და ბოლოს, არსებობს საკვები, რომელიც შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინს, ვიდრე სტაფილო. შედარებისთვის, ერთი პორცია ახალი სტაფილო (ნახევარი ჭიქა) შეიცავს 10692 სე რეტინოლს და 0,534 მგ ბეტა-კაროტინს. უნდა აღინიშნოს, რომ ფორთოხლის თითქმის ყველა საკვები შეიცავს A ვიტამინს.
გოგრის პიურე
ერთი ჭიქა გოგრის პიურე შეიცავს დაახლოებით 14000 სე რეტინოლს და 0.7 მგ ბეტა-კაროტინს. დაკონსერვებული გოგრა და გოგრის ღვეზელი ასევე შეიცავს ვიტამინებს, თუმცა ეს უკანასკნელი აშკარად შეიცავს შაქრებსა და ცხიმებსაც.
ტკბილი გამომცხვარი კარტოფილი (ბოტი)
ღუმელში გამომცხვარი ერთი საშუალო ტკბილი კარტოფილი მდიდარია 22,000 სე რეტინოლით და 1,1 მგ ბეტა-კაროტინით, რაც არის A ვიტამინის ყოველდღიური რეკომენდებული მიღების 440 პროცენტი. იგი ასევე შეიცავს უფრო მეტ კალიუმს ვიდრე ბანანი.
თევზის ცხიმი
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი თევზის ზეთი აძლიერებს გულის სისტემის სისხლძარღვებს, ასუფთავებს კანს და ასევე აქვს მრავალი სხვა სასარგებლო ეფექტი ორგანიზმისთვის. თევზის ზეთის ერთი სუფრის კოვზი შეიცავს 13000 სე-ზე მეტ რეტინოლს და 4 მგ ბეტა-კაროტინს, რაც 8 ჯერ მეტია, ვიდრე ნახევარი ჭიქა სტაფილო.
კალე სალათი
კალე არის დიეტური პროდუქტი და საკვები ნივთიერებების საწყობი, მათ შორის ვიტამინი A - დაახლოებით 71,000 სე რეტინოლი და 3,5 მგ ბეტა-კაროტინი ოთხ ჭიქაში, რაც C ვიტამინის ყოველდღიური მიღების 500 პროცენტია და K ვიტამინის 3000 პროცენტი.
