კარამელის ყველა მოყვარულისთვის ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ "კრემ-კარამელის" დესერტი, რომელიც ძალიან გემრიელი გამოდის!
Ეს აუცილებელია
- - ნორმალური ცხიმის შემცველობა რძე - 250 მილილიტრი;
- - შაქარი - 50 გრამი;
- - ერთი კვერცხი;
- - ორი კვერცხის გული;
- - ერთი ვანილის პედი;
- - კარაქი.
- კარამელისთვის დაგჭირდებათ:
- - ცხელი წყალი - 100 მილილიტრი;
- - შაქარი - 100 გრამი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ვანილის რბილობის რძე ადუღეთ. გააჩერეთ ათი წუთი.
ნაბიჯი 2
კარამელიზირეთ შაქარი საშუალო ცეცხლზე ქვაბში საკმაოდ სქელი ფსკერით, ჩაასხით ცხელი წყალი, გახსენით მასში კარამელი, გააჩერეთ ზომიერ ცეცხლზე სიროფამდე.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ yolks და კვერცხი შაქარს (არ whipping საჭირო!), ჩაასხით ცხელი რძე თხელი ნაკადით, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
ცეცხლგამძლე ფორმებს წაუსვით კარაქი. წაუსვით მათ კარამელი, შემდეგ კი კვერცხის რძის ნარევი. გადააფარეთ ფორმები ფოლგით, მოათავსეთ ღრმა საცხობ ფორმაში, რომელიც ფორმების შუა ნაწილამდე უნდა აივსოს მდუღარე წყლით. განათავსეთ საცხობი ფურცელი ორმოცი წუთის განმავლობაში ღუმელში. საზ 150 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
ამოიღეთ ფორმები წყლიდან, გააგრილეთ, გააცივეთ მაცივარში. ჩაუშვით დანის წვერი ფორმების კიდეების გასწვრივ, შიგთავსი წაუსვით ფირფიტაზე. დესერტი "კრემი კარამელი" მზად არის ემსახურება!
