Torta al papavero იტალიურიდან ითარგმნება როგორც "ყაყაჩოს თესლი". გამოდის არაჩვეულებრივი, მსუბუქი, გულუხვი, ჰაეროვანი და ძალიან გემრიელი. ეს ნამცხვარი ცხიმდება ხაჭოს კრემით.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ხაჭო
- - 300 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 10 გრ ვანილის შაქარი
- - 3 კვერცხის ცილა
- - 250 მლ რძე
- - 350 გრ შაქრის შაქარი
- - 300 გრ ფქვილი
- - 10 გრ გამაფხვიერებელი
- - 120 გ ყაყაჩოს თესლი
- - 1 პაკეტი კაპუჩინო
- - 180 გრ კარაქი
- - 1 ს.კ. ლ ვანილინი
- - მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ ჩაასხით ქვაბში რძე, დადგით ნელ ცეცხლზე და ადუღეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ყაყაჩოს თესლი. დატოვეთ გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ გამაფხვიერებელი, მარილი და ფქვილი. ათქვიფეთ გრანულირებული შაქარი და კარაქი, დაუმატეთ 1 ს.კ. ლ ვანილინი შეუთავსეთ ფქვილს, კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. ჩაასხით რძე ყაყაჩოს თესლით და კვლავ კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ 50 გრ გრანულირებული შაქარი და კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება მყარი ქაფი. ნაზად აურიეთ თეთრი და ცომი, კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე, ჩაასხით ცომი საცხობ ფორმაში, მოათავსეთ ნამცხვარი და გამოაცხვეთ 1-1,20 საათის განმავლობაში, სანამ არ გაყავისფრდება. გამოიღეთ ტორტი ღუმელიდან, გააგრილეთ. დავჭრათ ორ თანაბარ ნაწილად.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ კრემი. მიქსერით ათქვიფეთ შაქრის პასტა, ვანილის შაქარი და ხაჭო.
ნაბიჯი 6
პირველი ნამცხვარი წაუსვით კრემს. ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, დაუმატეთ ერთი პაკეტი კაპუჩინო და შეურიეთ დარჩენილი კრემი. განათავსეთ მეორე ნამცხვარი ზემოდან და კვლავ წაისვით მთელი ზედაპირი კრემით. შეინახეთ გრილ ადგილას 6-8 საათის განმავლობაში.
