ესპანური rustic tortilla (tortilla campera) განსხვავდება კლასიკური ვერსიით იმით, რომ იგი მოიცავს არა მხოლოდ კარტოფილს, არამედ სხვა ბოსტნეულსაც.
Ეს აუცილებელია
- - 2 კარტოფილი (რაც შეიძლება მეტი);
- - 1 ხახვი;
- - 2 მწვანე წიწაკა;
- - 1 წითელი წიწაკა;
- - საშუალო ყაბაყი;
- - 5 კვერცხი;
- - მარილი, ზეითუნის ზეთი, პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს, დაჭრილი იქნას საშუალო სისქის პლასტმასად, ჩამოიბანოთ წყლის ქვეშ, რომ მოხდეს ჭარბი სახამებლის მოცილება.
ნაბიჯი 2
ტაფაში ზეითუნის ზეთი, შეწვით კარტოფილი 4 წუთის განმავლობაში. ცეცხლი არ უნდა იყოს დიდი, რომ კარტოფილი არ დაიწვას. დაამატეთ მას ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბურები. Fry, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ კარტოფილი მოხარშული. განათავსეთ იგი ფირფიტაზე და განათავსეთ იგი გვერდზე.
ნაბიჯი 3
ფრაგმენტად დაჭრილი ბოსტნეული ტაფაში, რომელშიც კარტოფილი იყო შემწვარი. როდესაც ბოსტნეული მზად იქნება, დაამატეთ კარტოფილი და ხახვი, აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხი მარილთან და პილპილთან ერთად დიდ თასში, დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული და აურიეთ.
ნაბიჯი 5
სუფთა frying პან, გაათბეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და დაასხით მას კვერცხის ბოსტნეულის ნარევი. როდესაც ტორტილა ერთ მხარეს მოიხარშება, გადააბრუნეთ იგი თავსახურით ან დიდი თეფშით და შეწვით მეორე მხარეს, სანამ მოხარშული არ იქნება.
ნაბიჯი 6
ესპანური rustic tortilla მზად არის! ის შეიძლება მიირთვათ ცოტა მაიონეზით.
