როგორც წესი, შემოდგომაზე ყველა ქალი და ზოგჯერ მამაკაცი იღვიძებს "ზაზუნის ინსტიქტს" - ცივი სეზონისთვის მარაგების მიღების სურვილს. პომიდვრის მწნილი კარგი გზაა უეცრად მოსავალთან ან დიდი რაოდენობით ბოსტნეულის წინააღმდეგ საბრძოლველად. დიდი რაოდენობით არის საკონსერვო რეცეპტები, მაგრამ ყველა მათგანი არ არის შესაფერისი ქალაქის მცხოვრებთათვის შენახვის სირთულის გამო. ამასთან, არსებობს მეთოდი, რომელიც არ მოითხოვს თქვენსგან დიდ ენერგიის ხარჯებს და სარდაფს ბლანკების შესანახად.
Ეს აუცილებელია
-
- პომიდორი - 1-2 კგ;
- კამა ქოლგები - 1-2 ცალი;
- ნიორი - 4-5 კბილი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- შავი პილპილი - 5 ცალი;
- წითელი ჩილი წიწაკა - ¼ ცალი;
- წყალი - 1 ლ;
- მარილი - 50 გრ (2 სტადიის. ლ.);
- შაქარი - 50 გრ (2 სტადიის. ლ.);
- ძმარი -1 ს.კ. ლ;
- ბანკები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ მინის ქილები 800 მლ ან 1 ლიტრი მოცულობით, შეგიძლიათ ხრახნიანი თავსახურით. კარგად გარეცხეთ საცხობი სოდათ და გაასტერილეთ. სტერილიზაციის რამდენიმე გზა არსებობს, აქ მოცემულია რამდენიმე მათგანი. გარეცხილი ქილები განათავსეთ ღუმელში, გაათბეთ 120-130 გრადუსამდე და დატოვეთ მასში 15-20 წუთი. მეორე გზაა ჩაყარეთ ქილა თავსახურით ღრმა ქვაბში, აავსეთ ისინი მთლიანად წყლით და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააშრეთ. სტერილიზაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭურჭლის სარეცხი მანქანაც; ამისათვის ჩამოიბანეთ ქილა სახურავებით მანქანაში ფხვნილის დამატების გარეშე მაღალ ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
ქილებისა და სახურავების სტერილიზაციის შემდეგ, ფსკერზე მოათავსეთ 1 დიდი ან 2 პატარა "ქოლგა" კამა. სასურველია, რომ "ქოლგებს" ყავისფერი თესლი ჰქონდეს.
ნაბიჯი 3
მწნილისთვის აიღეთ პომიდორი, რომელიც უფრო პატარაა და საკმაოდ მწიფე: ყავისფერი, რძიანი, ვარდისფერი ან თუნდაც მწვანე. გარეცხეთ ისინი და შეინახეთ ქილებში რაც შეიძლება მჭიდროდ. პომიდორს შორის მოათავსეთ ნივრის კბილი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 5-ზე მეტი კბილი, ისინი არ იქნება ზედმეტი.
ნაბიჯი 4
ახლა დაიწყეთ მარილწყლის მომზადება. ადუღეთ წყალი მარილით, შაქრით და სანელებლებით: შავი და წითელი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. მათთვის, ვისაც უფრო ქონდარი გემო მოსწონს, შეგიძლიათ დაამატოთ 1/3 ჩ.კ. დარიჩინი და 4 ცალი. მიხაკები.
ნაბიჯი 5
შევსებულ ქილას ასხამენ ცხელ მარილწყალს და ზემოდან უმატებენ 1 ს.კ. ძმარი (ლიტრ ქილაზე). დაუყოვნებლივ დახურეთ ქილები სახურავებით, გადაიტანეთ საბანი და დატოვეთ გასაგრილებლად. შედეგად მიღებული ბლანკები ინახება მაცივარში ერთი წლის განმავლობაში.
