მრავალფუნქციური ფერადი ბლინები ყველაზე დიდ გურმანებსაც კი გთხოვთ. ისინი არა მხოლოდ ძალიან ლამაზი, არამედ სასარგებლოა. და მათი დამზადება სულაც არ არის რთული. მე ვთავაზობ საუზმე მოვამზადოთ მთელი ოჯახისთვის მარტივი რეცეპტის მიხედვით.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 2, 5 ჭიქა;
- - კვერცხი - 5 ცალი;
- - კარაქი - 200 გ;
- - რძე 2, 5% - 4 ჭიქა;
- - შაქარი - 0,5 ჭიქა;
- - ახალი ისპანახი - 30 გ;
- - ახალი ჭარხალი - 1 ცალი;
- - ახალი ან გაყინული მოცვი - 50 გრ;
- - კაკაოს ფხვნილი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. გამოყავით yolks თეთრებისგან. ათქვიფეთ თეთრები მყარი ქაფით, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ გული, შაქარი, გამდნარი კარაქი, რძე ფქვილში, კარგად აურიეთ მიქსერით. ნაზად გაანაწილეთ ათქვეფილი თეთრები მასაში, აურიეთ კოვზით.
მთავარი ცომი მზადაა.
ცომი გაყავით 5 თანაბარ ნაწილად (ჩაასხით ცალკეულ ჭიქებში).
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ისპანახი ბლენდერში და დააკავშიროთ იგი ცომის ერთ ნაწილთან. ცომი ლამაზი მწვანე ფერის აღმოჩნდა და გემო საერთოდ არ შეცვლილა.
ნაბიჯი 4
შეიზილეთ ჭარხალი წვრილ სახეხზე, გამოწურეთ წვენი ჩიზლოტის საშუალებით. ცომის მეორე ნაწილს დაუმატეთ ჭარხლის წვენი. მივიღეთ წითელი ცომი. წვენის რაოდენობიდან გამომდინარე, ცომი იღებს სხვადასხვა ჩრდილს (ვარდისფერიდან ლალისფერი).
ნაბიჯი 5
გახეხეთ მოცვი ბლენდერში, გახეხეთ საცერში. მოცვის პიურეს დაამატეთ ცომის მესამე ნაწილი. შედეგი არის გემრიელი ლურჯი ცომი.
ნაბიჯი 6
ცომის მეოთხე ნაწილს დაუმატეთ კაკაო. ბლინები შოკოლადისფერი აღმოჩნდება.
ნაბიჯი 7
ტესტის ბოლო ნაწილს არაფერს ვუმატებთ. ის გააკეთებს ჩვეულებრივ ბლინებს.
ნაბიჯი 8
ჩვენ ვაცხობთ ბლინებს ტაფაში. შეგიძლიათ გამოაცხოთ პატარა ბლინები სტანდარტული ოვალური ფორმით. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები. ჩაყარეთ ფორმა ტაფაში და ჩაასხით ცომი ფორმაში ჩალიჩებით. როდესაც ბლინის გადაბრუნების დრო მოვა, ამოიღეთ ფორმა.
მრავალფუნქციური არომატული ბლინები მზად არის! Გემრიელად მიირთვით!
