ქათმის კვერცხი ღირებული საკვები პროდუქტია. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებს, მინერალებს. კაროტინი იძლევა იოლკის ფორთოხლის ფერს. ქათმის კვერცხისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ ჩვეულებრივი ათქვეფილი კვერცხი, არამედ სხვა ორიგინალური კერძებიც.
Ეს აუცილებელია
-
- ზღვის პროდუქტებით:
- კრევეტები - 150 გ;
- დაკონსერვებული კიბორჩხალა - 1 ქილა;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- შევსებული კვერცხი:
- კვერცხი - 5 ცალი;
- ხახვი - 1 ც;
- მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი.
- ომლეტი კომბოსტოთი:
- თეთრი კომბოსტო - 100 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ფაბერჟი:
- კვერცხის ნაჭუჭი - 5 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც;
- დაკონსერვებული ბარდა - 1 ბ;
- ლორი - 100 გ;
- ბულიონი - 200 მლ;
- ჟელატინი - 10 გ.
- როლი:
- ხორცი - 400 გ;
- ხახვი - 1 ც;
- კვერცხი - 6 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზღვის პროდუქტებით. კრევეტები მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში, გავაცალოთ კანი და შეწვა მცენარეულ ზეთში. სანიაღვრე კონსერვი და წვრილად დაჭერით. მოათავსეთ ჭურჭელში. ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი და პილპილი. დაამატეთ რძე და ზემოდან მოაყარეთ ზღვის პროდუქტები. ჩაასხით მზა კერძი ლიმონის წვენით და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
ნაბიჯი 2
შევსებული კვერცხი. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. Fry სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. მაგრად მოხარშული კვერცხი, შედგით მაცივარში და გააცალეთ კანი. დაჭრილი და ამოიღეთ yolk. დავჭრათ და ავურიოთ შემწვარი ხახვი, მდოგვი და არაჟანი. კარგად აურიეთ ნარევი და ჩაყარეთ ცილები. მორთეთ ახალი მწვანილის ტოტით.
ნაბიჯი 3
ომლეტი კომბოსტოთი. დაჭერით თეთრი კომბოსტო და აურიეთ ათქვეფილ კვერცხებს. ჩაასხით ნარევი გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. Fry ორივე მხარეს.
ნაბიჯი 4
ფაბერჟე. აიღეთ კვერცხი, ფრთხილად გააკეთეთ ძირში პატარა ხვრელი. ცარიელი შინაარსი. გარეცხეთ და გააშრეთ ჭურვი. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ კვერცხის უჯრაში მოათავსოთ. დაჭრილი ლორი კუბიკებად. გადაწურეთ თხევადი დაკონსერვებული ბარდადან. აიღეთ რამდენიმე ფერის ტკბილი წიწაკა, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ მომზადებული საკვები ჭურვიში. შემდეგ დაასხით ბულიონი გახსნილი ჟელატინით. გავაცივოთ მაცივარში. როდესაც ჟელატინი გამაგრდება, გააცალეთ კანი. განათავსეთ ლანგარზე და მორთეთ ახალი ბოსტნეულით და მწვანილებით.
ნაბიჯი 5
როლი გაატარეთ ხორცი და ხახვი ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ უმი კვერცხი და აურიეთ. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. თანაბრად წაისვით საკინძავი ფილმი. მოხარშეთ რამდენიმე კვერცხი. შედგით მაცივარში და გააცალეთ კანი. განათავსეთ კვერცხი გახეხილი ხორცის ფენის შუაში და გადაიტანეთ რულეტით. გამოაცხვეთ 180C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში, სანამ გახდება ტენდერი. კერძი დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. მორთეთ ახალი მწვანილით.
