პიცის მომზადება საკმაოდ სწრაფად შეგიძლიათ საკუთარ თავს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ იცით ცომის რეცეპტები, რომლის მოზელასაც მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება.
სწრაფი პიცის ცომი 15 წუთში მშრალი საფუარით
ამ რეცეპტის მიხედვით ცომი 15 წუთზე ნაკლებ დროში ირეცხება, მაგრამ იმისთვის, რომ პიცის ფუძე არ აღმოჩნდეს მყარი, აუცილებელია პროდუქტის თბილ ადგილას გაშლა.
შემადგენლობა:
- ჭიქა ფქვილი;
- ჭიქა წყლის მესამედი;
- 20 გრამი მცენარეული ზეთი (ნებისმიერი გემოვნებით);
- მარილი;
- მწიკვი შაქარი (ქვიშა საჭიროა საფუარის მოქმედებისათვის);
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ნიორი
- სამი გრამი მშრალი საფუარი.
რეცეპტი:
შეურიეთ წყალი საფუარს და შაქარს. გახეხეთ ფქვილი ღრმა თასში, დაუმატეთ მარილი, ნიორი (უმჯობესია არ გამორიცხოთ იგი რეცეპტისგან, ეს პიცას უფრო გემრიელს ხდის), კარაქი და მომზადებული საფუარის ნარევი, კარგად აურიეთ ყველაფერი. დაფარეთ თასი ცომით 10 წუთის განმავლობაში პლასტმასის შესაფუთი საშუალებით და მითითებული დროის შემდეგ გააფართოვეთ პროდუქტი და განათავსეთ იგი საცხობ ფირფიტაზე.
სწრაფი პიცის ცომი მაიონეზით
ამ ტესტის უპირატესობა ის არის, რომ საფუარი არ არის საჭირო მისი მოსამზადებლად. მაიონეზის წყალობით, ცომი ცხობისას ორიგინალური გემოთი არის ნაზი.
შემადგენლობა:
- ორი კვერცხი;
- ფქვილი (რამდენი ცომი დასჭირდება, მაგრამ არა უმეტეს ერთი ჭიქა);
- მარილი;
- მცენარეული ზეთის კოვზი;
- სამი სუფრის კოვზი მაიონეზი;
რეცეპტი:
ათქვიფეთ კვერცხები მარილით (ორიოდე წუთი ცემა საკმარისია). მასას დაუმატეთ ზეთი და მაიონეზი, აურიეთ, შემდეგ შემადგენლობას თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და კარგად აურიეთ ისე, რომ არ იყოს ფქვილის სიმსივნეები. როგორც კი ცომი არაჟანივით სქელი გახდება, შეწყვიტეთ ფქვილის მორევა.
ჩაასხით დასრულებული ცომი ყალიბში, და ზემოდან მოათავსეთ მზა სავსე. გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება ტენდერი.
სწრაფი ცომი კეფირი პიცისთვის
ეს ვარიანტი განკუთვნილია მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი ხილის პიცა რბილი, ჰაეროვანი ცომით. მტკნარი, მკვრივი ქერქით ხახუნის მოყვარულებმა, რომლებიც ხშირად გვხვდება გამოცხობის პირას, უფრო ახლოს უნდა გაეცნონ სხვა რეცეპტს.
შემადგენლობა:
- 250 მლ კეფირი (ცხიმის შემცველობა არ არის მნიშვნელოვანი);
- 2 კვერცხი;
- სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი (თუ კენკროვანი ხილის პიცას ამზადებთ, შეგიძლიათ დაამატოთ არარაფინირებული ქოქოსის ზეთი);
- ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა;
- ფქვილი (რამდენია საჭირო ცომის სასურველი კონსისტენციის მისაღწევად).
რეცეპტი:
თასში შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, გარდა ფქვილისა და სოდა. ფქვილი (დაახლოებით ერთი ჭიქა) და სოდა რამდენჯერმე გადაიტანეთ ცალკე ჭურჭელში, შემდეგ კი მშრალი ნარევი დაუმატეთ კეფირ-კვერცხის მასას და განუწყვეტლივ ათქვიფეთ. როგორც კი ცომის სისქე წააგავს სქელ არაჟანს, შეწყვიტეთ ფქვილის დამატება. ცომი მზადაა, ის დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული დანიშნულებისამებრ.
სწრაფი პიცის ცომი არაჟანით
ამ რეცეპტში აუცილებლად გამოიყენეთ გამაფხვიერებელი ან სოდა, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში ცომი მძიმე აღმოჩნდება.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 200 გრამი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 200 გრამი;
- გამაფხვიერებელი - 10 გრამი;
- მარილი - მწიკვი.
რეცეპტი:
შეურიეთ კვერცხი მარილს და რძეს, ხოლო ფქვილს გამაფხვიერებელი. შეუთავსეთ ეს კომპონენტები ერთ მასად, ათქვიფეთ ყველაფერი. პიცის მომზადებისას, ფორმა აუცილებლად დააფარეთ პერგამენტის ქაღალდი, შემდეგ კი დაასხით მასზე ცომი 4-5 მმ ფენით და ჩამოაყალიბეთ შემავსებელი კომპონენტები.
