ბევრს უყვარს პიცა. ეს არის უბრალოდ მომზადებული, დამაკმაყოფილებელი, შეგიძლიათ განათავსოთ თითქმის ნებისმიერი შევსება. ეს არ არის პიცის სარგებელის სრული ჩამონათვალი. აუცილებლად წაიღეთ საფუარის ცომი მისთვის. სცადეთ ცომის ახალი რეცეპტები და ისიამოვნეთ ნაცნობი კერძის საინტერესო გემოთი.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 კგ ფქვილი;
- 11 გ მშრალი საფუარი;
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1, 5 ჩაის კოვზი მარილი;
- 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 4 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი;
- 1 კვერცხი;
- 0,5 ლიტრი წყალი
- ან
- 50 გრ საფუარი;
- 0,5 ლიტრი წყალი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- ფქვილი
- ან
- 15 გრ საფუარი;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- 0,5 ჩაის კოვზი შაქარი;
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომი პირველი რეცეპტის მიხედვით რომ მოამზადოთ, ღრმა თასში აურიეთ 11 გრ მშრალი საფუარი, 500 გრ ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, 1,5 ჩაის კოვზი მარილი, 4 სუფრის კოვზი რძის ფხვნილი. დაამატეთ 1 კვერცხი, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ცომს დაასხით 0,5 ლიტრი თბილი წყალი. ნელ-ნელა დაასხით დარჩენილი ფქვილი, ათქვიფეთ ელასტიური ცომი, რომელიც გაშლილი გაქვთ ხელებიდან. დაფარეთ იგი პირსახოცით და განათავსეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ ცომი ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაზე და გადაიტანეთ მასზე ზედაპირი.
ნაბიჯი 2
ცომი შედარებით სწრაფად მზადდება მეორე რეცეპტის მიხედვით. გახსენით 50 გრ ახალი საფუარი 0,5 ლიტრ წყალში. წყალს საფუარით დაუმატეთ 1 კვერცხი და 1 ჩაის კოვზი მარილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. ჩაასხით ფქვილი მცირე ულუფებით, მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი, თანმიმდევრულობით, სქელი არაჟნის მსგავსი. დატოვეთ ცომი თბილ ადგილას 1-2 საათის განმავლობაში სუფთა თეთრეულის ხელსახოცის ქვეშ.
ნაბიჯი 3
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ დაასხით ცომი ცხიმწასმულ ტაფაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთი, სანამ არ შეიწვება. შემდეგ წაუსვით ტომატის სოუსით, გაანაწილეთ ფუჟერი და გააგრძელეთ პიცის ცხობა, სანამ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 4
მესამე რეცეპტისთვის, მინანქრის თასში გაათბეთ 0,5 ჭიქა რძე. მასში ჩადეთ 0,5 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი და 15 გრ საფუარი. შეიზილეთ შაქარი და საფუარი, სანამ ისინი მთლიანად არ გახსნიან რძეში. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და 1 ჭიქა ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და კვლავ მოზილეთ ცომი. ცომი დატოვეთ ქვაბში, თავდახურული, 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ განათავსეთ იგი ცხიმწასმულ ჭურჭელში და გაათანაბრეთ, რომ ფენა ჩამოყალიბდეს.
ნაბიჯი 5
ცომი საცხობ ფირფიტაზე მოთავსების შემდეგ წაუსვით კეტჩუპს ან ტომატის სოუსს. მოაყარეთ სანელებელი, რომ შეავსოთ შევსება. ჩაყარეთ ფენა ფენებად, მოაყარეთ ყველაფერი გახეხილი ყველით. აცხვეთ თქვენი პიცა 200-გრადუსიან ღუმელში. მზა პიცა ნაწილებად დავჭრათ და მივიტანოთ ცხლად.
Გემრიელად მიირთვით!
