პანჩოს ანანასის ნამცხვრის წარმატება ძალიან მარტივია - ყველაზე დელიკატური ბისკვიტი, რომელიც არაჟანში, სურნელოვან ხილსა და შოკოლადის მინანქარშია გაჟღენთილი. ეს საკმარისია იმისათვის, რომ ჩაის წვეულება წარმატებული იყოს! რა თქმა უნდა, ასეთი გემრიელი ტორტი აშკარად არ არის მომზადებული ათი წუთის განმავლობაში, მაგრამ არ ინანებთ გატარებულ დროს.
Ეს აუცილებელია
- ტესტის რვა პორციისთვის:
- - 250 მლ არაჟანი;
- - 240 გრ ფქვილი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 190 გრ შედედებული რძე;
- - 2 კვერცხი;
- - ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი;
- - გამაფხვიერებელი, კაკაოს ფხვნილი.
- კრემისთვის:
- - 800 მლ არაჟანი;
- - 6 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი.
- გარდა ამისა:
- - 70 გრ შავი შოკოლადი;
- - 30 გრ კარაქი;
- - შაქარი, კაკაო, ანანასის კონსერვი, შედედებული რძე გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ კვერცხები თასში, დაუმატეთ შაქარი. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. ცომისთვის დაამატეთ შედედებული რძე, კაკაო და არაჟანი, ათქვიფეთ. გაცერით ფქვილი, შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, ისე რომ აურიოთ ნარევი. ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 2
დაფარეთ ფორმა პერგამენტით, წაუსვით ზეთი. ჩაასხით ცომი ფორმაში. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუსზე. გააგრილეთ ნამცხვარი, ამოიღეთ ფორმიდან. დავჭრათ ორ ნაწილად, რომელთაგან ერთი ტორტის საფუძველია.
ნაბიჯი 3
მეორე ნამცხვარი დაჭერით ასანთის კოლოფის ზომის ნახევრად. მოათავსეთ ბისკვიტის ნაჭრები თასში. დაამატეთ ანანასის დაკონსერვებული ნაჭრები, დაასხით ანანასის სიროფი.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ კრემი. არაჟანი და შაქარი ათქვიფეთ თასში. ცალკე გამოყოთ ნახევარი ჭიქა ნაღები, დანარჩენი კი ბისკვიტის ნაჭრებს გაუგზავნეთ. დაამატეთ ნიგოზი, მოურიეთ.
ნაბიჯი 5
თასს გადააფარეთ საკვები ფილმი, ჩაყარეთ ბისკვიტისა და ანანასის ნაჭრები, ზემოდან დადეთ მთელი ნამცხვარი. განათავსეთ ნამცხვარი მაცივარში მთელი ღამით ისე, რომ იგი კარგად არის გაჟღენთილი.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ ნამცხვარი ცარიელი, გადააბრუნეთ ლანგარზე, გახეხეთ ნამცხვარი დანარჩენი არაჟნით.
ნაბიჯი 7
ტორტის გასაფორმებლად მოაყარეთ ნაყინი: აურიეთ არაჟანი ან რძე, კაკაო, შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ კარაქი, ამოიღეთ გაზქურიდან, გააგრილეთ. დაასხით ეს ნაყინი ტორტს, მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი. ზემოდან შეგიძლიათ მორთოთ ნუშის ფურცლები.
