ბლინები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია რუსულ სამზარეულოში. ისინი ცხვება ხორბლის, ქერის, შვრიის ფაფურის, წიწიბურას ფქვილისა და მათი სხვადასხვა კომბინაციებისგან სხვადასხვა პროპორციით. ბლინები მზადდება როგორც საფუარის, ისე საფუარისგან თავისუფალი ცომისგან. ეს პროდუქტი შეიძლება გამოდგეს როგორც დამოუკიდებელი კერძი, ან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სხვა კერძების ერთ-ერთი კომპონენტი, მაგალითად, ბლინის ტორტი. ასევე, ბლინები შეიძლება იყოს მდიდარიც და მჭლეც. თქვენი სუფრის მრავალფეროვნება ასევე უზრუნველყოფს ფითხებს, რომლებიც შეიძლება ბლინებში გადაიტანოთ ან დაამატოთ ცხობის დროს.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 მლ რძე;
- 300 გრამი ხორბლის ფქვილი;
- 7 გრამი მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი;
- 1 მწიფე ბანანი;
- 1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- 2 ს.კ. ცომის მცენარეული ზეთის კოვზები;
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად;
- 0,5 ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე გავაცხელოთ 35-40 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 2
რძეში დაამატეთ შაქარი და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გახსენით საფუარი რძეში.
ნაბიჯი 4
გაცერით ფქვილი საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 5
ბანანი გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ფქვილი? რძე და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 7
დაუმატეთ ბანანი, კარაქი, დარჩენილი რძე და მარილი.
ნაბიჯი 8
ცომი ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანი არ არის.
ნაბიჯი 9
ცომი პირსახოცით დაიფარეთ და თბილ ადგილას მოათავსეთ 1–5–2 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
გააცხელეთ ბლინების ტაფა.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ ჩანგალზე ნახევარი ხახვი და დაჭრილი მსუბუქად შეწვით.
ნაბიჯი 12
ხახვის ნაჭრის ზეთში ჩაყრის შემდეგ, წაუსვით ტაფა და დაასხით ცომის კოვზი.
ნაბიჯი 13
ცომი წაუსვით ტაფის ზედაპირს, გამოაცხვეთ ბლინი ცეცხლზე ოდნავ საშუალოზე.
ნაბიჯი 14
გამოაცხვეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუცხვარი ზედაპირი სწრაფად გაიხეხეთ ხახვით და ბლინი გადააბრუნეთ.
ნაბიჯი 15
Bake სანამ ტენდერი.
