ღია ბლინების რეცეპტი მარტივი და კარგია ყველაფერში: გამოცხობისას ისინი არ იშლება, მათ აქვთ დელიკატური სასიამოვნო გემო, ცომი ადვილად იწვება. მას შემდეგ, რაც ბლინები პრაქტიკულად ქონდარია, ისინი შეიძლება შეივსოს სხვადასხვა ტოპინგებით და ჩამოყალიბდეს საჭმლის ტორტად ან ტორტად. და რაც მთავარია, ყველას, ვინც ოდნავ მაინც იცნობს ღუმელს, შეუძლია აცხობოს ბლინები.
Ეს აუცილებელია
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი;
- მარილი - 1 ჩ.კ;
- საცხობი სოდა - 1,5 ჩ.კ;
- რძე - 2 ჭიქა;
- კეფირი - 1 ლიტრი;
- ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 3 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დელიკატური ბლინების გამოსაცხობად დაასხით კეფირი პატარა ქვაბში და ოდნავ გაათბეთ. შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და დაუმატეთ მარილი, სოდა, ფქვილი, აურიეთ კვერცხი და გრანულირებული შაქარი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე მიღებულ ცომში openwork ბლინებისათვის, მუდმივად მოურიეთ, თხელი ნაკადით. დაამატეთ ზეთი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ბლინების გამოცხობის დროა. გააცხელეთ ტაფა, სასურველია ტეფლონით დაფარული. ტაფა ზედაპირის ცხიმის გარეშე დაასხით მასზე ცოტაოდენი ცომი და გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე ტორტის სახით.
ნაბიჯი 4
როდესაც ბლინი დაიწყებს დაბნელებას კიდეების გარშემო, გამოიყენეთ სპატული, რომ გადააბრუნოთ მეორე მხარეს. აუცილებელია დანარჩენი openwork ბლინების გამოცხობა ანალოგიურად, სანამ ყველა ცომი დამთავრდება.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც ცომი პრაქტიკულად არ არის ტკბილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, როგორც შემავსებელი: თევზის ან ქათმის ფილე, შემწვარი ფარშეული ხორცი და ა.შ. და უმჯობესია მიირთვათ openwork ბლინები სოკოს ან არაჟნის სოუსთან ერთად. მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, შეუძლიათ გამოიყენონ ისინი მურაბის ან გარგარის რეზერვებით.
