ხორცით სავსე Champignons არის ცხელი სადღეგრძელო, რომელიც ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც მთავარი კერძი. როგორც ასეთი სოკოს გვერდითი კერძი, შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ბოსტნეული მწვანილით ან საერთოდ გააკეთოთ ამის გარეშე.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ დაფქული საქონლის ხორცი ან ღორის ხორცი;
- - 12 ცალი. შამპინიონი;
- - 2 პომიდორი;
- - 1 ხახვი;
- - 1 ცხელი წიწაკა;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 3 ს.კ. კოვზები პურის ნამსხვრევები;
- - ოხრახუში, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ დიდი შამპინიონები, ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ ფეხები, ჩვენ მხოლოდ სოკოს ქუდები გვჭირდება. ქუდები წაუსვით ზეითუნის ზეთს, ოდნავ მოაყარეთ მარილი და მოაყარეთ საცხობ ფორმაში.
ნაბიჯი 2
ხახვი წვრილად დაჭერით, დაჭერით ცხარე წიწაკა და ოხრახუშიც. ამოიღეთ თესლი და მთელი სითხე ახალი პომიდორიდან, წვრილად დაჭერით რბილობი. გააცალეთ კბილი ნიორი, გაიარეთ ნივრის პრესა ან წაუსვით წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი და დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი. ორივე ღორის ხორცი და დაფქული საქონლის ხორცი გააკეთებს - ეს შევსებას წვნიანს ხდის. მარილი, აურიეთ - ჩაყრა სოკოთი მზად არის.
ნაბიჯი 4
შეავსეთ მზა სოკოს ქუდები მიღებული შევსებით. მოათავსეთ ფორმა სოკოთი 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში.
ნაბიჯი 5
ხორცით სავსე სოკო უნდა გამოცხვეს ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში. სამზარეულოს დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს - იხელმძღვანელეთ თქვენი ღუმელით, დარწმუნდით, რომ სოკოს თავსახური არ დაიწვა კიდეების გარშემო.
ნაბიჯი 6
მიირთვით ხორცით სავსე სოკო დაუყოვნებლივ, სანამ არ გაცივდება. თუ საუზმედ მოგეწონათ, შეგიძლიათ სოკოს თავსახურები მოათავსოთ მწვანე სალათის ფურცლებზე უკეთესი სადღეგრძელოდ.
