ორიგინალ მარინადში მოხარშული პომიდორი გაახარებს თქვენი არაჩვეულებრივი გემოთი და სანელებლების გასაოცარი არომატით. და თუ ალუბლის პატარა პომიდორს აირჩევთ კონსერვებისთვის, თქვენი კერძი ნამდვილად სამეფო სადღესასწაულო იქნება, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ არამარტო ოჯახის წევრებს, არამედ მოათავსოთ სადღესასწაულო სუფრა ყველაზე მომთხოვნი გურმანებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ალუბლის პომიდორი;
- - 200 გრ წითელი მოცხარის წვენი;
- - 700 მლ წყალი;
- - 20 გრ მარილი;
- - 35 გრ თაფლი;
- - 20 გრ ტარხუნის ფოთლები;
- - 20 გრ ლიმონის ბალზამის ფოთლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დალაგეთ იგივე ზომის პომიდორი, გამოყავით გაცვეთილი ან გაფუჭებული ხილი სხვა კერძებისთვის. კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. პომიდვრის ტყავი გაანაწილეთ რამდენიმე ადგილას და მჭიდროდ შეინახეთ პატარა ქილაში. ამათ დაამატეთ გარეცხილი ლიმონის ბალზამი და ტარხუნის ფოთლები.
ნაბიჯი 2
მომზადება marinade. ამისათვის შეურიეთ თაფლი, მოცხარის წვენი და მარილი ქვაბში. მიიყვანეთ ყველაფერი ადუღებამდე და დაასხით პომიდორი ამ მარინადით. 5 წუთის შემდეგ დაასხით ხსნარი იმავე ქვაბში და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. გაიმეორეთ ეს პროცედურა კიდევ 2-ჯერ.
ნაბიჯი 3
მესამედ გააბრტყელეთ ქილა, დადეთ თავზე, გაახვიეთ და დატოვეთ სანამ პიკელებული პომიდორი არ გაცივდება. შემდეგ ტომატის ქილები ჩადეთ ბნელ, მშრალ ადგილას, მაგალითად სარდაფში ან კარადაში.
