ვისაც პომიდვრის კონსერვი უყვარს, ეს რეცეპტი ძალიან მოეწონება. ჩაყრილი პომიდორი არის ნივრის არომატი, წიწაკის მძაფრობა და მწვანეთა მწვავე გემო. ასეთ მადისტერს პირველივე ნაჭერიდან აქვს დაპყრობა.
Ეს აუცილებელია
- ქილა 1, 5 ლ:
- - 900 გრ პომიდორი
- - 1 კბილი ნიორი 1 პომიდორზე;
- - წითელი ცხარე წიწაკის 2 ტოტი;
- - 1 საშუალო ხახვი;
- - 2 ცალი. დაფნის ფოთოლი;
- - 3 ტოტი კამა inflorescences;
- - ოხრახუშის 3 ტოტი;
- - ცხარე წიწაკა ან ჩილი წიწაკა;
- - 6 ცალი. შავი და allspice ბარდა.
- მარილწყალში:
- - 2 ს.კ. საჰარა;
- - 1, 5 ს.კ. მარილი;
- - 30 მლ სუფრის ძმარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუძვლიანად გარეცხილ ქილაში ჩადეთ კამა ყლორტები, დაფნის ფოთლები და ოხრახუში. ხახვი დაჭერით წვრილ რგოლებად და მოაყარეთ ქილაც. დაამატეთ მწვანილი და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 2
კანი და ნიორი გარეცხეთ. დაჭრილი თითოეული ნაჭერი სიგრძეზე 3 ნაწილად. პომიდორი კარგად გარეცხეთ. თითოეული პომიდვრის ზემო ნაწილი მოაჭერით ღეროს გვერდით.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ ცხელი წიწაკა ან ჩილი წიწაკა და ამოიღეთ თესლი. მათ, ვისაც ძალიან არ უყვართ ცხარე კერძები, შეუძლიათ შეცვალონ ცხარე წიწაკა ბულგარულით. დავჭრათ ყველა წიწაკა პატარა ნაჭრებად. თითოეულ პომიდორში ჩაყარეთ 3 ცალი ნიორი და სოლი წიწაკა. შეეცადეთ შევსება მოათავსოთ რბილობში.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ყველა ჩაყრილი პომიდორი ქილაში, ფრთხილად იყავით, რომ არ გაანადგუროთ ისინი. ქილაში პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი. დაფარეთ ქილა სახურავით და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
გამოყოფილი დროის შემდეგ, ქილადან წყალი გადაწურეთ ქვაბში. დაამატეთ შაქარი და მარილი, დაასხით ძმარი. მიღებული მარინადი მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაასხით ცხელი მარინადი პომიდორზე და დააყენეთ ქილა სტერილიზაციისთვის 20 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გააბრტყელეთ ქილა სტერილიზებული სახურავით.
ნაბიჯი 6
გადააბრუნეთ ქილა თავდაყირა და დატოვეთ გაგრილება პლედით ან პლედით. მთლიანად გაცივების შემდეგ პომიდორი შეინახეთ ბნელ და გრილ ადგილას.
