Chops ბევრს უყვარს მომზადების მარტივად და დიდი გემოვნებით. მაგრამ არა მხოლოდ ღორის ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მათთვის. ქათმის ფილედან, ისინი ასევე ძალიან მგრძნობიარეა. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ ხორცის ყველა juiciness შიგნით, შეგიძლიათ შემწვარი მათ ცომი. კერძი აღმოჩნდება ძალიან სურნელოვანი, ხრაშუნა ხრაშუნა ქერქით.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 0,5 კგ;
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- - მაიონეზი - 2 ს.კ. ლ.
- - ფქვილი - 2 ს.კ. ლ სლაიდის გარეშე;
- - მაგარი ყველი - 180 გ;
- - დაფქული შავი პილპილი - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 1 ჩ.კ;
- - მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ფილე, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით და შემდეგ დაჭერით ნახევარი პალმის ზომით, არაუმეტეს 1,5 სმ სისქისა.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ყველა ბლანკი საჭრელ დაფაზე და სცემეთ მათ ორივე მხრიდან. პატარა თეფშში აურიეთ მარილი და შავი პილპილი, შემდეგ კი თითოეულ ნაჭერს წაუსვით. დატოვეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ამასობაში მოდით მოვამზადოთ ცომი. დააქუცმაცეთ კვერცხები პატარა თასში და სცემეთ ჩანგლით. დაამატეთ მაიონეზი, ფქვილი, შავი პილპილი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთმანეთში. გახეხეთ მყარი ყველი უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 4
აიღეთ ტაფა, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და კარგად გაათბეთ. თითოეული ხორცის ცალი ცომი ცომით (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნჯი ცომეულის საპოხი მასალისთვის). და როდესაც კარაქი საკმარისად ცხელი იქნება, გადაიტანეთ ტაფები ტაფაზე ცომი გვერდით. თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ გახეხილი ყველი. და ზემოდან, წაისვით ცომი ისე, რომ მთელი ყველი მის ქვეშ დარჩეს.
ნაბიჯი 5
როდესაც ხორცი შეწითლდება, გადააბრუნეთ მეორე მხარეს, შეამცირეთ ტემპერატურა დაბალ დადებაზე, დაახურეთ და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 6
მზა ხახვი პირდაპირ ტაფაზე დადეთ თეფშებზე და მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით - კარტოფილი ფრი, გამომცხვარი ბოსტნეული ან მოხარშული ლაფშა და ახალი სალათი.
