ქათმის ალუბლის ნამცხვარი ჩვეულებრივი ჟულიენის შესანიშნავი შემცვლელია. ორი კერძის გემო ერთნაირია, მაგრამ პრეზენტაცია განსხვავებულია. ასეთი ნამცხვრის დამზადება ძალიან მარტივია, საკმაოდ დამაკმაყოფილებელია.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ახალი სოკო, სულუგუნი ყველი;
- - 100 მლ კრემი 35% ცხიმი;
- - 1 ქათმის მკერდი;
- - 3 ს.კ. კოვზები ცხიმიანი არაჟანი;
- - 6 ალუბლის პომიდორი;
- - 1 ხახვი;
- - შავი "პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ კილიტა კალათები. ამისათვის აიღეთ ჭიქა, განათავსეთ იგი კილიტაზე, ჩამოაყალიბეთ ჭიქა ფოლგისგან. სასურველია, რომ კილიტა რამდენჯერმე გადაახვიოთ, რომ მიიღოთ ელასტიური ფორმა. კალათების დიამეტრია 7 სმ, სიმაღლე დაახლოებით იგივე. რა თქმა უნდა, არ უნდა ინერვიულოთ და აიღოთ მუფინის მზა ფორმები და უბრალოდ გადააფაროთ კილიტა.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ქათმის მკერდი წვრილ გრძელ ზოლებად, მოვათავსოთ ფორმების ძირში სპირალის სახით.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით, დაჭრილი სოკოც. პირველ რიგში, სოკო შეწვით ტაფაზე ზეთის გარეშე, რომ ზედმეტი სითხე ამოიღოთ მათგან, შემდეგ კი დაამატეთ დაჭრილი ხახვი მცენარეული ზეთით. Fry სანამ ხახვი არის გამჭვირვალე. შემდეგ დაასხით 50-100 მლ ნაღები და დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი არაჟანი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მზა სოკო და ხახვი ქათმის თავზე. წაუსვით თავზე სულუგუნი ყველი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს ყველი ძალიან მარილიანია, ამიტომ არ გჭირდებათ ქათმის ან სოკოს მარილი. უბრალოდ წიწაკა თქვენი გემოვნებით. მოათავსეთ ალუბლის პომიდორი ტორტის თავზე.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ ქათმის ალუბლის ღვეზელი 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე თბილი.
