ხაჭოს ნამცხვარი სეზონურია. გამოდის, რომ ის ძალიან მსუბუქი და ჰაეროვანია. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დესერტი სადილის შემდეგ, ან უბრალოდ ჩაისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - საცხობი კერძი;
- Საუკეთესოსთვის:
- - ფქვილი 200 გ;
- - გამაფხვიერებელი 2 ჩაის კოვზი;
- - ხაჭო 150 გ;
- - რძე 3 ს.კ. კოვზები;
- - შაქარი 3 ს.კ. კოვზები;
- - ქათმის კვერცხი 2 ცალი;
- - მარილი დანის წვერზე;
- - კარაქი 10 გრ;
- შევსების მიზნით:
- - ალუბალი 500 გრ;
- - ხაჭო 200 გრ;
- - ქათმის კვერცხი 3 ცალი;
- - არაჟანი 2 ს.კ. კოვზები;
- - შაქრის პუდრა 2 ს.კ. კოვზები;
- - semolina 1 სტადიის. კოვზი;
- - შაქარი 4 ს.კ. კოვზები;
- დეკორაციისთვის:
- - ტკბილი ალუბალი;
- - შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელსა და მარილს, გაცერით. ხაჭო გაწმინდეთ საცრით, დაამატეთ რძე, კვერცხი და შაქარი, კარგად აურიეთ ნარევი. შეურიეთ ფქვილი ხაჭოს მასას და მოურიეთ, სანამ რბილი ცომი არ წარმოიქმნება. გავაბრტყელოთ 5-6 მმ სისქის ფენად.
ნაბიჯი 2
საცხობი ჭურჭელი წაუსვით კარაქს და გააბრტყელეთ ცომი. გვერდები ჩამოაყალიბეთ 3-4 სმ სიმაღლით. გამოაცხვეთ ბაზა 10-15 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
შევსების მიზნით აიღეთ ხაჭო, გახეხეთ საცრის მეშვეობით, შეურიეთ კვერცხს, არაჟანს, semolina და შაქრის პუდრას. Whisk ან ბლენდერით ათქვიფეთ ყველაფერი. გარეცხეთ ალუბალი და გამოყავით თესლიდან.
ნაბიჯი 4
ტორტს დაადეთ ალუბლის კენკრა, შეავსეთ ხაჭოთი და 40 წუთის განმავლობაში აცხვეთ 180 გრადუსზე. გააგრილეთ მზა ღვეზელი, მორთეთ ალუბლით და შაქრის პუდრით. Გემრიელად მიირთვით.
