გსურთ სადღესასწაულო სუფრაზე ახალი, საინტერესო და გემრიელი საჭმლის გაკეთება? სცადეთ გააკეთოთ ჩიტუნის ფალაფელი, არ ინანებთ!
Ეს აუცილებელია
- ნიორი - 3 კბილი
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ.კ.
- დაფქვილი ცხარე წიწაკა - 0,5 ჩ.კ.
- ჩიხი (ჩიკლასი) - 250 გრ
- ოხრახუში მწვანილი - 1 კონა
- ზირა - 0,5 ჩ.კ.
- მზესუმზირის ზეთი - 300 გ
- მარილი - 1,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ დავალაგეთ ჩიბუხები, ვავსოთ ოდნავ მაგარი დამარილებული წყლით და დაველოდოთ 10-12 საათს, სანამ არ შეშუპდება.
ნაბიჯი 2
ადიდებულ ბარდას ხორცსაკეპ მანქანაში წვრილ ბადეს ვუვლით.
ნაბიჯი 3
კარგად გარეცხეთ ოხრახუში ონკანზე, წვრილად დაჭერით და გააშრეთ.
ნაბიჯი 4
კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი. გააცალეთ ნიორი და გადაავლეთ პრესაში.
ნაბიჯი 5
მიღებულ პიურეს ბარდა დაუმატეთ ბოსტნეული, სანელებლები, მარილი.
ნაბიჯი 6
საფუძვლიანად ავურიოთ.
ნაბიჯი 7
კიდევ ერთხელ გადაისვით მიღებული მასა ხორცსაკეპ მანქანაში, თუ ის ფხვიერი აღმოჩნდა.
ნაბიჯი 8
ახლა პიურე კარტოფილს კაკლის მსგავსი ზომის ბურთულებად ვაქცევთ.
ნაბიჯი 9
ზეთში, 150 გრადუსამდე გაცხელებული, მონაცვლეობით, რაც შეიძლება ფრთხილად, ჩამოაწიეთ თითოეული ბურთული 8-9 წამით. ჩვენ ამოვიღებთ და ვდებთ თეფშზე. Გემრიელად მიირთვით!
